冰皮月饼的制作方法与步骤：简单教程+精心制作技巧

冰皮月饼的制作方法与步骤:简单教程+精心制作技巧

1、制作冰皮月饼最重要的一步就是月饼皮,而月饼皮所用的原料就是面粉和水,两者配合在一起才会做出好吃的冰皮月饼。

2、首先要将小麦粉和水以1:5的比例混合,加入糖、饴糖、芝麻、椰丝、核桃仁等原料揉成团,接着放入冰箱冷冻1小时以上。

3、冷冻完毕的冰皮月饼,将面团分割成12份,每份再按扁,然后用模具刻出图形,每份也按扁,然后用模具压出月牙形,用模子脱模。

冰皮月饼的制作方法和步骤

1、月饼皮需要提前一天做,所有的面团都要揉成团,不然很容易变质,用油泡制月饼皮,同时放在冰箱冷冻,可以保持月饼的新鲜。

2、月饼皮的制作方法是怎样的呢?我们可以将冰皮月饼分成六个等份,每个份再放入温水中浸泡一小时左右,然后再用温水泡15分钟左右,可以清洗干净,然后切成一块一块的,等上几分钟再用手搓,搓好之后再次倒入盆中,然后再用手搓,搓洗干净,然后再次用温水浸泡10分钟,再用手搓洗,再换成温水浸泡10分钟,然后再用手搓洗,搓洗干净。

3、冰皮月饼皮的制作方法是怎样的呢?我们可以取适量的白砂糖,再放入水里,搅拌均匀,然后再将面粉加入进去,然后搅拌均匀,加入温水,将糖搅拌成糖水,把糖浆倒入面粉中,然后再搅拌均匀,然后把面粉揉成面团,用保鲜膜包好,让它醒半小时左右,把面团搓成长条,然后切成小块,取一块揉成圆形的,把全部面团搓成长条,然后切成小块,把每个份再揉成圆球,将做好的面团揉圆,把馅料包入其中,包好之后放在冰箱的冷冻室,大约30分钟就可以取出了。

4、冰冻月饼皮的制作方法是怎样的呢?我们也可以将冰皮月饼分成几份,每个份每个份都先包一份豆沙馅料,再包一份豆沙馅料,然后擀成一个薄饼,把豆沙馅料包进去,包好之后放在冰箱的冷冻室中,冷冻10分钟,然后再取出来,再把月饼擀成一个小饼,把馅料包进去,再包成圆球,这个做法可以做100个,就制作完成了。