冰皮月饼的馅料如何制作？教你轻松独创冰皮月饼馅料

冰皮月饼的馅料如何制作?教你轻松独创冰皮月饼馅料

原料:玉米油和南瓜泥

步骤:

1、先把南瓜去皮,然后切成小块,然后和玉米油混合,再放入锅中进行油炒,一直炒到南瓜熟了。

2、把南瓜块放入,在南瓜泥中加入玉米油和南瓜泥混合均匀,再加入适量的糯米粉。

3、然后,继续搅拌均匀,也可以放入保鲜袋中,再放进冰箱中,继续冷冻。

冰皮月饼的做法

材料

高筋面粉300克,低筋粉350克,砂糖60克,葡萄干30克,无盐黄油15克,白芝麻20克,鸡蛋1个

做法

1、准备好所有的食材,南瓜去皮,放入锅中蒸20分钟,至完全熟透,沥去多余水分。

2、把南瓜块取出,去掉皮上的老皮,放入榨汁机,切成泥。

3、加入1/4个蛋黄,搅打均匀。

4、把低筋面粉倒入,搅打均匀。

5、把黄油加热融化后倒入南瓜泥中,一边加热一边搅拌。

6、搅拌均匀后用保鲜膜包住,放入冰箱冷冻,冻成皮。

7、然后把冻好的皮从冰箱里拿出来,用手轻轻搓成直径8厘米左右的圆球。

8、把每个皮球用手捏圆后,放入1/4鸡蛋,再放入葡萄干,用手轻捏成球形。

9、把冰皮月饼放入月饼模具中,压实。

10、在表面抹上少许的白芝麻。

11、把最后的冰皮月饼放入,压实。

12、放入烤箱中,200°C烤20分钟,至金黄色即可。