凉拌菜配料怎么调？掌握这些技巧，轻松做出美味的凉拌菜

凉拌菜配料怎么调?掌握这些技巧,轻松做出美味的凉拌菜。

凉拌菜调料:

酱油1汤匙,香油1茶匙,花椒油1茶匙,米醋1茶匙,水。

【凉拌菜调料的制作方法】:

1、把酱油,香油,花椒油,米醋,水按照1:1:1的比例调好。把调好的酱油香油花椒油倒入切好的小葱段,撒上就可以开动了。凉菜的汁水很清爽,不加任何调料就更清爽了,将调好的调料汁均匀地淋在凉菜上。

凉拌菜的做法大全

1.将黄瓜洗净,切成段备用。

2.取一小碗放入两勺辣椒油,将辣椒油热锅热一下。

3.倒入切好的黄瓜段,拌匀即可。

凉拌菜营养价值

1、排毒、护肤

凉拌菜可以清理胃肠道,避免便秘,预防大肠癌,降低胆固醇,预防冠心病。促消化、消食

凉拌菜富含维生素、矿物质、碳水化合物,以及膳食纤维等营养元素,可以促进消化,润肠通便,缓解便秘。提高免疫力

凉拌菜中含有多种营养成分,其中维生素C、E的含量是比较高的,能够降低胆固醇,预防高血压,维护心血管健康,还能够消除疲劳,改善身体疲劳。

4、预防疾病

凉拌菜中含有一种特殊物质,它能够抑制人体内的炎症,减少人们因细菌和病毒引起的身体炎症。

5、保护血管

凉拌菜中含有膳食纤维,能促进肠壁蠕动,防止便秘,增强毛细血管的弹性,从而保护血管。

凉拌菜的做法一

材料

主料:小白菜300g、尖椒100g

辅料:蒜2瓣、红辣椒4个、生抽1勺、香油2勺、白糖少许、盐适量、味精适量、醋适量、蒜末少许

1、尖椒切丝,蒜切碎,全部准备好。小白菜用盐水泡15分钟洗净后切段。把尖椒切碎,蒜姜切片,把尖椒和蒜姜一起放入盆中。

4、碗中放入适量生抽,香油,少许白糖,少许盐,味精和醋,搅拌均匀。

5、锅中加水,烧开,放入少量盐和油,放入小白菜焯水一分钟捞出,沥干水份,沥干水份,放入盘中备用。

6、把尖椒放入盘中,浇上调味汁即可。