分享 苦菊菜怎样凉拌吃？尝试这3种简单做法，口感独特又营养

分享 苦菊菜怎样凉拌吃?尝试这3种简单做法,口感独特又营养!

1、凉拌苦菊菜

首先把苦菊菜洗干净,摘除绿色的叶子和老叶子。倒入开水里面烫一下,捞出来放冷水里面过凉,这样吃起来口感才会好。再取适量的大蒜剁碎,然后把大蒜放到碗里面,然后倒入芝麻油、香醋、鸡精、盐,把芝麻油、大蒜倒入里面搅拌均匀。然后把这些料汁倒入凉开水里面搅拌均匀就可以吃了。

2、凉拌苦菊菜

将苦菊菜洗干净,去根和蒂部,剥掉老叶子,切成段,在锅里放入开水,放入蒜末和盐煮熟捞出来,放凉,挤掉水份,加入辣椒油、味精、白糖、鸡精、白醋、盐、香油搅拌均匀就可以吃了。

3、凉拌苦菊菜

取苦菊菜嫩苗和鲜蘑洗净,摘去老叶子,开水烫一下捞出来,挤掉水份,放到盘里,加入酱油、醋、盐、辣椒油、芝麻油、大蒜,还可以放入香菜末,味道会更好。吃起来口感也很爽口,而且还特别的开胃。

哪些人不能吃苦菊菜

1、体寒者

由于苦菊菜的苦味较浓,所以常患有脾胃虚寒、腹泻便溏的人群不适宜食用,所以虚寒体质者和脾胃虚寒的人最好少吃,要等病症恢复后再吃。

2、糖尿病人

苦菊菜本身属于凉性食物,糖尿病患者如果吃太多,不但会让血糖更高,还可能让病情恶化,不利于病情的恢复。

3、胃肠道功能不佳者

苦菊菜中的草酸、膳食纤维、维生素含量比较丰富,如果吃太多,可能会影响胃肠道功能的恢复,出现腹泻、腹胀的症状。

4、脾胃虚弱者

苦菊菜具有清暑解毒、散血止血的作用,所以脾胃虚弱者不适合食用。

苦菊菜可以直接生吃吗

苦菊菜可以直接生吃,没有太大的问题,直接生吃或者是炒菜都是可以的,但是建议用盐水浸泡就可以了。

苦菊菜不宜与什么一起吃

1、苦菊菜不宜与动物肝脏同食。