创意食谱分享：家里只剩鸡蛋了怎么做，5道简单又美味的菜肴推荐

创意食谱分享:家里只剩鸡蛋了怎么做,5道简单又美味的菜肴推荐,我在这里给大家分享4道简单又美味的菜肴。

蛋壳挖空

食材:

鸡蛋2个,黄酒1匙,精盐少许

做法:

1.把鸡蛋磕在碗里,用筷子打散,上面撒上一些食盐,然后打匀,腌10分钟,让鸡蛋充分入味

2.把腌好的鸡蛋拿出来,放到微波炉里,用中火加热5分钟,取出来翻面,继续加热2分钟

3.再把鸡蛋反过来,把鸡蛋切成片

4.把鸡蛋装进盘子里,调入黄酒,酱油和少许白糖,再次蒸8分钟即可

蛋皮剥掉

鸡蛋2个,白醋,酱油少许,盐少许

1.把鸡蛋煮熟,然后剥去蛋壳

2.把鸡蛋放在锅里蒸8分钟即可,放凉之后就可以吃了

鸡蛋与蛋壳

鸡蛋壳

鸡蛋壳的主要成分,是蛋白质。蛋黄中有卵磷脂和蛋白,磷脂可以清除有害的胆固醇和心脏病等的胆固醇。

鸡蛋壳用处:

鸡蛋壳里有一层膜,它叫做壳膜。蛋黄中含有丰富的镁和硅元素,是所有食用金属或电解质中强度较高的一种。蛋黄里有丰富的微量元素和磷脂,磷脂具有乳化作用。

鸡蛋壳里有一层透明的薄膜,它叫做“蛋白霜”。

蛋黄外有一层较薄的蛋白,主要成分是水分和脂肪,其中90%的水分和85%的脂肪是饱和的。蛋黄是胆固醇含量最多的部位。

蛋白霜的主要成分是微溶性维生素,

蛋黄外面有一层很薄的蛋白,主要成分是微溶性维生素,

鸡蛋壳里有一层透明的薄膜,主要成分是微溶性维生素,

鸡蛋壳的主要功能

蛋黄是壳状的,它是由80%的蛋白质、90%的水分和50%的胆固醇组成。它是一个塑形剂,可以代替食盐和香料,使煮出来的鸡蛋变得更加柔软、透明。鸡蛋壳坚硬的主要原因是由于鸡蛋壳中含有油性物质,能够降低蛋黄的硬度。蛋黄也能够促进食欲,同时,将蛋黄作为一种调料,能够促进消化,提高食欲,可以作为零食来吃。

怎么用蛋黄做蛋饼?

材料:鸡蛋1个,淀粉25克,水70克,白糖适量。