口感鲜嫩，香气四溢：蒜茄子怎么腌好吃，教你制作香脆蒜味茄子的秘诀

口感鲜嫩,香气四溢:蒜茄子怎么腌好吃,教你制作香脆蒜味茄子的秘诀

1、将茄子洗干净,准备好葱,花椒,白酒。

2、然后切好葱和切好葱和蒜的准备。

3、把茄子洗净,切好蒜和葱,葱切好葱的量,姜,辣椒和花椒。

4、把茄子摆好,葱和姜,辣椒和花椒放在盆中,加适量的白酒,,少许的盐和生抽,腌制10分钟。

5、将腌制好的茄子摆放在葱和蒜之间,撒上适量的淀粉,将这些东西放在一起搅拌均匀。

6、加到淹没茄子和茄子的里面,让茄子能够全部的粘在一起,大概就是这样啦,再搅拌下就可以了。

7、将调好的酱汁均匀的涂抹在茄子上面,翻面,再进行翻面,这样可以更好的入味,盖上锅盖就可以了。

8、盖上锅盖,腌制半个小时,直到茄子发软。

9、锅中倒入适量的油,油热后,加入花椒炸出香味,然后捞出来。

10、把花椒炸好之后,在锅中倒入一些辣油,再把辣椒,葱,和茄子放进去,炸至茄子酥烂就可以了。

茄子的功效与作用

功效一:降低血压

茄子含有大量的维生素P,这种物质可以降低人体内胆固醇的含量,有预防高血压的作用。茄子还有降低血液中胆固醇的功效。

功效二:保护心血管

茄子中含有丰富的维生素P,这种物质能够降低人体内胆固醇的含量,所以说吃茄子对保护心血管有一定的功效。茄子还有预防坏血病及促进伤口愈合的功效。

功效三:防治胃癌

茄子中含有大量的维生素C,这种物质具有增强人体免疫力的功效。经常吃茄子可以起到防止坏血病及促进伤口愈合的作用。

功效四:防治胃癌

茄子中含有丰富的维生素C,这种物质具有抗癌的作用,而且还是防癌的高手。

功效五:抗衰老

茄子中含有大量的维生素E,这种物质可以防止人体组织细胞癌变,同时还可以预防各种衰老症状。

功效六:防治感冒

茄子含有丰富的维生素C,这种物质对预防感冒有一定的作用。茄子还有防治感冒的作用。

功效七:防脑血栓

茄子中含有丰富的微量元素钴,这种物质具有极强的抗氧化作用。