多宝鱼做法大全｜美味多宝鱼的多种吃法与制作方法详解

多宝鱼做法大全|美味多宝鱼的多种吃法与制作方法详解

做法一

材料:多宝鱼200克、香菜2根、鸡蛋清1个、面粉3克、香葱1根、面粉1克、盐2克、白砂糖1克、料酒1克、植物油2克。

做法:

1.将鱼肉切成条状,放适量的盐、料酒、蛋清拌匀,腌20分钟;

2.将香菜洗净,切成末;

3.油锅烧热,放入鱼条炸制,直至表皮略焦时捞出;

4.待油温再次升高至六成热时,放入香菜末,用炸过的香菜末,加入面粉、适量盐、白砂糖、料酒,搅拌均匀,即可出锅装盘。

做法二

材料:主料:水活多宝鱼,面粉适量。

调料:姜粉1茶匙,盐2克,胡椒粉1/2茶匙,大葱1棵,姜2片,植物油适量,酱油1/2茶匙。

1.将多宝鱼切块后,放盐、胡椒粉、葱姜粉、葱姜腌制30分钟,在锅中放入植物油,待油热后放入鱼块煎熟,盛出备用。

2.另起锅放入少许油,放入葱姜末煸炒出香味,放入剁碎的水活好的鱼块,水开后再煮2分钟左右,放入煎好的鱼块。放入酱油,放盐,翻炒均匀后出锅装盘。

提示:水活鱼只需2分钟,主要是让汤汁略微变少。

营养价值

鱼,是许多种海洋生物的化石,它的成长速度十分迅速,在海洋中的绝大部分时间都不会生存。这些海生物都是海洋生物,有很好的食用价值。尤其是鱼,蛋白质和钙的含量也很高,富含丰富的维生素、矿物质。

1.钙含量非常丰富,而且非常容易被人体吸收。

2.它还是神经系统所需要的重要物质,而且钙被人体吸收以后,能维持神经肌肉的兴奋性,也能使人变得兴奋。

3.含有丰富的维生素D,能够预防钙质流失,对预防骨质疏松症有很好的帮助。

4.富含不饱和脂肪酸,能够降低胆固醇,预防心血管疾病。

5.鱼肉中含有丰富的镁元素,能够促进心血管健康,防止血液出现稠稠,维持心血管功能,预防血压异常。