家常必备 凉拌长豆角的做法大全，教你一招在家做美味凉拌长豆角

家常必备 凉拌长豆角的做法大全,教你一招在家做美味凉拌长豆角

一、凉拌长豆角的做法大全

主料

长豆角500克

调料

油适量,盐适量,酱油适量,蒜末适量,花椒适量,大料适量,香菜适量

步骤

1.将长豆角择洗干净,在开水中焯一下,盛出备用。

2.蒜末,小葱切成末,姜切丝,红辣椒切丁,小米辣切成小圈。

3.起锅,油热后,下花椒,大料,姜丝,蒜末,葱花爆香,放入长豆角,放少许盐,酱油,放入小半碗水,大火,煮至九成熟即可。

二、凉拌长豆角的做法

1.将长豆角清洗干净,放入蒸锅中蒸半个小时。

2.取出豆角,沥干水分,去掉角角络,放入盆中。

3.将蒜切成末,小葱切成葱花。

4.倒入碗中,加入陈醋、生抽、白糖、辣椒油、香油,搅拌均匀,制成蒜汁。

5.取适量的豆角,用筷子压烂,装入盘中,加入少量的盐,调入少许鸡精,拌匀即可。