家常必备 梅菜扣肉的简单又好吃做法，轻松享受美味

家常必备 梅菜扣肉的简单又好吃做法,轻松享受美味又简单的家常菜式,不仅美味可口,因为做法非常简单,所以在家家户户必备的菜式中一定要有一番美味,这样饭桌上的主菜也是非常容易上手的,那么下面小编就来教大家,家常版梅菜扣肉的简单又好吃做法。

美食材料

主料:五花肉500克,梅菜250克。

调料:香油10克,酱油20克,白砂糖10克,淀粉5克,大葱5克,姜4克,蒜8克,盐3克,料酒20克,胡椒粉1克,味精2克。

美食做法

1.五花肉洗净,切成大块,分别入沸水锅中焯水,捞出后,沥干水份,

2.切好的肉块在肉的表面划几刀,然后在肉上面挂上淀粉。

3.锅内加油,热后下入五花肉块,炸至焦黄后,捞出待用。

4.锅内留少许底油,下入葱姜蒜,爆香,再下肉块煸炒。

5.煸炒出水分后,下入梅菜煸炒。

6.放入盐,料酒,酱油,白糖,胡椒粉,炒匀。

7.然后倒入梅菜水,

8.最后加入味精,拌匀,即可出锅。

美食小贴士

用五花肉来做扣肉,酱油、白糖、淀粉和大葱、姜、蒜、五花肉切好,切好的肉块在肉的表面用淀粉、酱油、糖、盐腌制5分钟。

如果用焖烧锅,先把肉放在上面,等五花肉的表面变热后,再放入锅中焖制。

上火之后,把火烧五花肉改成中小火,继续慢慢煸炒,当五花肉完全变成焦黄后,再加入其他的调料,就可以出锅了。

四、五花肉怎么做好吃

材料:五花肉、大葱、姜、生抽、老抽、盐、冰糖

做法:

1.五花肉切块,用生抽、老抽、盐、冰糖腌制5分钟。

2.大葱洗净,切段,姜洗净切片,大葱切丝,八角备用。

3.锅内加水烧开,放入五花肉,加入少许料酒,把五花肉煮熟。

4.捞出五花肉晾凉后,把五花肉切成薄片。

5.锅里倒油烧热,放入葱段、姜片爆香。