家常油条的做法和配方 酥脆蓬松，教你轻松做出美味油条

家常油条的做法和配方 酥脆蓬松,教你轻松做出美味油条。

油条的配方 一、自制油条的做法

材料:面粉200克,温水300克,酵母5克,盐1克,泡打粉1克,干酵母1克。

1、先和面。把200克面粉放在边上,加入温水(60度左右),再慢慢加入酵母。

2、先揉成面团,再揉成光滑的面团。把面团放在盆里盖上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大。

3、发酵好的面团,将面团用手压成片,再用擀面杖将面团擀成厚0.3CM的面片,放在碗中,倒入油,用筷子将油条剂均匀的撒开,以防炸糊。

4、将面片卷起,用刀从中间切开,如图所示,切成两段。

5、切成宽0.5CM左右的条。

6、再把两条对折,用手掌将面条按扁。

7、将中间切断。

8、将面团扭转一下,再按扁。

9、再将另一端朝上叠好。

10、锅中倒入少许油,烧热后放入,油条煎制两面金黄即可。

油条的营养价值

1、油条是一种中式面食,多用油制而成。油条吃起来松软,香气浓郁,食用口感润滑,深受年轻人的喜爱。

2、油条里除了有麻花,没有其它任何其他蔬菜和肉类,加上糖、盐、香油、五香粉、胡椒粉等调料,让麻花甜度不俗,含有一股淡淡的醋酸和香辣味,吃起来口感酥脆。

3、还有嚼劲,可与鲜面条拌在一起食用,味道香浓。

4、油条中有大量的营养物质,是我们身体所需的营养物质。油条含有大量的热量,是每个成年人都可食用的健康食品。

油条的家常做法

油条的做法很多,是经过发酵制成的,具有膨松的特点。油条在经过油炸后,在炸的过程中会释放大量的热量,对于肥胖的朋友来说,是一种最不健康的食物,油条是一种高热量的食物,而且热量也非常的高,因此我们在食用油条的时候要注意控制食用量,下面小编为大家介绍一下油条的家常做法。

油条是一种历史悠久的汉族传统面食,属于安徽菜系。先炸后烤,主要原料为面粉、苏打粉。