家常海参豆腐汤 如何做？家庭必备海参豆腐汤的简易制作方法分享

家常海参豆腐汤 如何做?家庭必备海参豆腐汤的简易制作方法分享

1.将豆腐切小块,提前泡发海参,去除豆腐的异味,水烧开,放入豆腐块焯水。

2.将焯好的豆腐捞出控水备用。

3.起油锅,放入姜片爆香,加入焯好的海参翻炒。

4.加入适量的清水,加适量的盐,加少许的老抽,少许白糖,开大火煮开。

5.放入豆腐块,再次煮开后转中小火炖,炖至豆腐块软烂。

6.出锅前加入少许鸡精提味即可。

海参豆腐汤

材料

原料:海参、豆腐、姜、葱、蒜、干辣椒、料酒、花椒、酱油、香菜

做法

1.海参提前泡发好。

2.豆腐切块。

3.锅中加水,加入海参。

4.水开后转小火煮15分钟。

5.豆腐焯水。

6.起油锅,爆香姜蒜葱。

7.加入海参翻炒。

8.加入适量的料酒。

9.加适量的水。

10.大火烧开。

11.加入豆腐块,小火炖10分钟。

12.加入适量的酱油。

13.加入适量的盐。

14.大火煮开。

15.加入葱段。

16.小火炖10分钟即可。

什锦海参汤

1.将海参切块,焯水后捞出。

2.豆腐切块,水发黄花菜撕小段。

3.将水发黄花菜下锅,水开后将豆腐下锅。

4.大火烧开,加入精盐。

5.加入海参。

6.最后大火烧开,加入鸡精即可。

海参(水浸)20克、豆腐(内脂)50克、水发冬菇10克、料酒10克、精盐3克、味精1克、鸡汤、葱花10克、姜丝5克、胡椒粉1克、芡粉5克、素油1000克。

1.海参切成条状。

2.豆腐切成条状。

3.海参入锅加鸡汤、料酒、葱段、姜丝、胡椒粉煨至海参软烂时,再加海参、豆腐、味精、盐,待海参烧至入味即成。

海参300克、豆腐100克、水发冬菇10克、料酒10克、葱姜5克、胡椒粉1克、精盐2克、味精1克、鸡汤、葱花10克、姜丝5克、芡粉5克。