家常炒鸡肉的秘诀揭秘，教你如何炒出超好吃的家常炒鸡肉

家常炒鸡肉的秘诀揭秘,教你如何炒出超好吃的家常炒鸡肉。

原料:

鸡脯肉300克、青蒜适量、红辣椒1根、尖椒1个、干红辣椒1个、姜3片、蒜3瓣、白糖少许、酱油少许、水淀粉少许、油适量

做法:

1.鸡脯肉切块,用盐和料酒稍微抓匀,腌制15分钟左右。

2.青蒜和红辣椒洗净切段,姜切片,蒜切片,干红辣椒切段。

3.炒锅烧热倒入油,下入鸡块煎至表面金黄。

4.接着放入姜蒜片和辣椒段,翻炒。

5.倒入适量的酱油,放入两小勺白糖,少许水,小火焖一会儿。

6.放入青蒜和红辣椒,翻炒,调入少许盐和鸡精即可。

营养功效:

鸡肉营养丰富,有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

青椒:

1、蛋白质:鸡肉性平,冬季吃多了容易腹胀、腹痛,而青椒正好可以起到缓解的作用。

2、维生素:鸡肉中维生素A、维生素B族以及维生素C都比较丰富,因此适当吃一些青椒,可以补充维生素。

3、矿物质:鸡肉富含钙、铁、铜、磷、镁、钾,其中钙的含量为鸡肉的6倍,铁的含量为鸡肉的7倍,锌的含量为鸡肉的9倍。

4、烟酸:研究发现,鸡肉中含有比其他肉类更多的烟酸,它是维生素B6、维生素A、维生素K的重要组成部分,可以减轻身体的疲劳感,还可以促进智力发育。

5、胱氨酸:鸡肉中的胱氨酸含量较高,它能帮助人体将过多的胱氨酸排出体外,对人体健康有很大的好处。

6、锌:鸡肉中锌含量也较高,是鸡中含锌量最高的肉类之一。

7、铜:鸡肝中铜含量较高,它是鸡中含铜最多的肝脏之一。

鸡肉+土豆:同食会引起中毒。

8、鸡蛋+红薯:产生不良生化反应。

鸡肉+山芋:同食会引起腹胀。

9、芋头+鱼肉:同食会引起腹胀。

10、红薯+西红柿:同食会得结石病。

11、鸡肉+鲶鱼:同食会引起中毒。

12、鸡肉+西红柿:二者同食,会破坏类胡萝卜素,降低营养价值。