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家常炖羊腿的最佳方法 – 香气四溢,香喷喷的家常炖羊腿是宴席上的常见菜,在街头巷尾经常可以看到这道佳肴。它的做法非常简单,把大块的羊腿和一捆香菜放入平底锅中煎煮,煎煮熟透。香味四溢,香喷喷的家常炖羊腿是宴席上的常见菜,香喷喷的家常炖羊腿的做法_香香四溢,
【烹制时间】:10分钟。
炖羊腿的步骤
一、羊腿在清洗的时候要把羊腿的血去掉,清洗后再用清水冲洗掉羊腿上的肥肉,最后用纱布将羊腿的表面清洗干净。
二、在锅中加入适量的冷水,将羊腿放入锅中,并且在放入葱段和姜片,然后在加入料酒,加入一勺酱油,并且在加入一些花椒,可以使汤的味道更加醇厚。
三、然后将锅烧热,用小火将锅烧至五成热,然后在倒入料酒和清水,盖上锅盖,然后将锅翻面,直到将羊腿全部煎至金黄。
四、在煎羊腿的时候,可以在锅中加入适量的油,然后加入姜片,将切好的蒜片,放入锅中,然后加入适量的料酒,并且还可以适当的加入一些老抽,加入一点白砂糖。
五、在煎羊腿的时候,也可以用于加入适量的香菜,这样不仅颜色美观,味道也是非常好的。
羊腿的营养价值
1、蛋白质:羊腿肉中蛋白质含量较高,而且易于消化吸收,是肾病患者理想的食品,可以增加尿量,从而保护肾脏,调节膀胱和尿道。
2、钙:羊腿肉中含有丰富的钙元素,而且易于被人体吸收,适量的食用羊肉有利于促进骨骼生长,对于怀孕中的女性来说有很好的保健作用,可以减少骨质疏松。
3、铁:羊腿肉中的铁含量非常丰富,100克羊腿肉中含铁量为2毫克,所以适量的食用羊肉有利于补充人体铁质,能够补血。
4、磷:羊腿肉中的磷含量为牛奶的45倍,钙含量为牛奶的13倍,羊腿肉中含有丰富的磷,羊腿肉中含有丰富的磷,钙能够补充人体所需的营养物质。
