家常羊肉怎么做好吃又简单：简易版口水羊肉的制作方法公开

家常羊肉怎么做好吃又简单:简易版口水羊肉的制作方法公开

做法一:

1.将羊肉切小块,并用少量清水浸泡5-10分钟,让血水浸出。

2.捞出备用。

3.将锅烧热,放入少量食用油,把切好的羊肉放入,大火爆炒1-2分钟。

4.加入适量酱油、白糖、白酒、味精、盐、葱姜、香叶,加少量水炖5-6分钟。

5.再把小青菜洗净,在锅中放些蒜、芹菜,翻炒一下。

6.再倒入切好的肉片,继续翻炒。

7.加入适量香油,翻炒均匀,出锅装盘。

做法二:

1、先把小葱清洗干净,切断。起锅烧油,放入花椒,八角,葱白,翻炒几下。炒出香味后,放入切好的羊肉块,翻炒几下,放入适量料酒,加入适量生抽,翻炒一会。然后加入适量的清水,把羊肉倒入锅内,盖上锅盖,炖1个小时左右。最后在另外一个锅里,将青菜洗净,在锅中加入适量清水,将葱段倒入,一起煮熟,再加盐调味即可。

做法三:

1、买回来的羊后腿,直接从中间切成两半,用刀把肉切开。往锅里倒入适量的食用油,放入切好的羊肉,翻炒至羊肉变色。放入蒜、姜、桂皮,炒出香味后,再加入切好的芹菜,翻炒,加盐调味。将炒好的羊肉转入砂锅,加入适量的清水,放入调料包,大火烧开,转小火炖至羊肉酥烂即可。炖至羊肉酥烂后,盛出装盘,切成小块,就可以享用了。

做法四:

1、羊腿洗净,切块,凉水下锅焯水。捞出羊腿后洗净备用。将焯水的羊腿块放入锅中,加入适量的水,放入葱、姜、料酒、老抽、盐、桂皮,大火烧开,转小火炖煮。炖至羊肉酥烂后,撒入切好的芹菜,继续炖煮。炖至芹菜熟烂,装入盘中,撒上白胡椒粉,即可食用。

小贴士

1、在炖羊肉的时候,大火可以慢慢的让羊肉的香味充分出来,并且能让汤味道更加的鲜美。