家常美味 大田螺的做法大全，让你轻松享受海鲜盛宴

家常美味 大田螺的做法大全,让你轻松享受海鲜盛宴。如果你学的多了的话,那么,你肯定能享受到海鲜盛宴。

肉末炒田螺

材料

大田螺500克,青椒2个,蒜瓣3瓣,生抽1汤匙,糖1茶匙,淀粉适量,麻油适量,盐适量,鸡精适量

做法

1.准备好原材料,青椒切丝

2.油锅烧热,倒入蒜瓣煸炒,炒出香味

3.倒入大田螺,翻炒至变色

4.倒入青椒,调入生抽,淋少许麻油炒匀即可

莲藕炒田螺

大田螺,红椒,姜,蒜,淀粉,鸡精

1.买来的新鲜大田螺洗净,然后用锅烧水,水开了以后关火捞起来,用冷水过一下,然后将大田螺控干水分

2.锅中放少许油,下入红椒、姜蒜、大田螺煸炒,加少许盐、炒至八成熟

3.将焯过水的大田螺、姜、蒜和青椒倒入,加少许水、淀粉炒匀即可

小诀窍

1.爆炒田螺的时间不宜太长,否则就很容易炒老了。

2.莲藕一定要选择红糯的,这样炒出来的莲藕会比较嫩,而且比较不会黑

3.青椒炒田螺,营养会更丰富。

西芹炒田螺

西芹,干红辣椒,青蒜,姜片,鸡精

1.田螺买回来,洗净,锅里烧开水,把螺下入,水开后再煮一会,这样的田螺壳很完整

2.螺丝煮一分钟,因为里面有黑色的东西,所以很脏,把它捞出来,用清水冲洗干净

3.烧开水,把螺丝下入,下入一点盐和几滴醋,这样螺就很好的去腥了

4.青蒜斜刀切段,姜切片

5.起锅烧油,爆香姜片

6.下入螺翻炒,炒至变色,然后加入青蒜,调味,一起翻炒

7.出锅前加入一点点糖

芹菜炒田螺

芹菜,姜,蒜,油

1、芹菜择洗干净,切成段备用。

2、姜、蒜切成末。

3、把芹菜放盆内,加盐、糖、鸡精、油拌匀,装盘即可。

特点:色泽美观,清爽可口。