家常美味 羊排炖山药的做法，香气四溢，鲜嫩味美又营养

家常美味 羊排炖山药的做法,香气四溢,鲜嫩味美又营养。这是一道很家常的菜肴,用材简单,并且对于人体的功效也很好,一起去学习一下吧。

准备食材:山药、羊排、料酒、姜、葱、桂皮、干辣椒、冰糖、鸡精、酱油、生抽、油。

羊排洗干净,凉水下锅焯水。

焯水好的羊排捞出沥干水分,晾凉备用。

准备山药,切块。

准备调料,干辣椒、姜、葱、香菜。

山药切块,用开水焯一下。

取出沥干水分,放到准备好的容器中。

准备桂皮、干辣椒。

放适量酱油,少量的生抽。

放入葱、干辣椒。

加入冰糖。

放入切好的羊排。

放入适量的盐,葱姜,盖盖炖一个小时。

炖好的羊排取出,用筷子搅拌一下。

捡出姜葱蒜。

汤汁收的差不多了,放入鸡精,淋入香油,搅拌均匀。

装盘后撒上葱花。

喝羊排的好处

有人认为羊排吃得越多,越有利于骨骼的生长发育。其实不然,动物性食品所提供的优质蛋白质,是优质蛋白质,而骨骼的主要成分是胶原蛋白,因此,吃多了反而会造成骨质疏松。

羊排还富含维生素A、维生素D,而维生素D具有促进钙吸收的作用,所以,喝羊排汤是不错的补钙方法。

除此之外,羊排中的脂肪含量较低,在炖煮时会使脂肪析出到汤中,形成脂肪球,因此喝羊排汤,并不会增加脂肪在体内的堆积,也就不容易患肥胖症。

除了脂肪以外,羊排中还含有大量的磷脂,可使细胞膜保持完整,预防动脉硬化。

羊排对女性来说,还有美容养颜的功效。

羊排中还含有大量的蛋白质,而这是维持生命活动最重要的营养素,可以有效抵抗疲劳。

除了蛋白质以外,羊排中的钙含量也很高,研究发现,每100克羊排中就含有接近1000毫克的钙,因此,常喝羊排汤,可以使肌肤富有弹性,淡化色斑。