家常美食 快来学习如何制作美味金黄酥脆的炸玉米粒

家常美食 快来学习如何制作美味金黄酥脆的炸玉米粒?

炸玉米粒的制作方法

原料:玉米粒500g、水发冬菇、冬笋、葱花、盐、油、孜然。

步骤:

1、玉米粒洗净沥干水分,切成2-3cm宽的小块;冬菇、胡萝卜洗净切成小丁,西芹切成细条,用适量盐、孜然腌制10分钟;

2、用适量油把冬菇、冬笋、玉米粒炸熟;

3、锅中加适量油,烧至五成热时,加入葱花炒香;

4、放入玉米粒、冬菇、冬笋和盐,炒至均匀裹上油;

5、加入适量水淀粉,搅拌均匀;

6、烧热锅,加入适量油,放入裹上油的玉米粒,大火炸至金黄色;

7、加入适量孜然,翻炒均匀即可。

小贴士

1、玉米粒的量很关键,玉米粒如果用不完,需要在玉米粒表面上再裹一层,这样炸出来的玉米粒口感好。

2、炸玉米粒的时候,玉米面一定要均匀裹上油,以免炸时爆锅。

3、不要用玉米淀粉代替面粉,这样炸出来的玉米就不是太好吃了。

4、也可以直接使用“泡打粉”代替,泡打粉的蓬松性更好,不会让玉米粒在油里炸出来的干巴巴的。

6、用玉米淀粉炸出来的玉米更加松脆。

8、玉米炸好后一定要沥干油份,否则很容易糊。

二、土豆炸玉米粒

材料

主料:玉米粒500克,

辅料:鸡蛋2个,面包渣100克,面粉50克,

调料:花生油50克,盐3克,白砂糖2克

1.准备好材料

2.玉米粒里打入鸡蛋

3.加入面粉,加入鸡蛋液,面包渣,面粉,盐,糖,鸡蛋液,油

4.调匀

5.切成条状

6.排好造型

7.锅中放油,烧热后把玉米粒,面包渣放入炸熟

8.吃的时候沾番茄酱,点缀美美的上餐。