家常肉饼怎么做又软又好吃 轻松掌握的绝佳食谱，肉质细嫩口感丝丝入味

家常肉饼怎么做又软又好吃 轻松掌握的绝佳食谱,肉质细嫩口感丝丝入味。

一、麻辣肉饼的做法

1、所有材料备好。取两勺色拉油放入面粉中搅拌均匀。

3、放入面粉中搅拌均匀,搅拌成面絮状。

4、面团揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,松弛半小时。取两勺生粉,打入两个鸡蛋。用筷子搅拌均匀,把面团揉至光滑后,揪成大小均匀的剂子。把剂子团成小圆饼。把饼铛预热,放入油加热后,把饼放入烤制。两面都烙至金黄即可。

二、油肉饼的做法

1、将猪肉和生姜用刀拍开,葱姜切碎。将猪肥肉用适量食用油煎成金黄色,把肉切成肉丁。

3、将切好的肉丁和葱姜一起炒香。

4、放入清水,加入黄酒和酱油等。加入盐,味精,白糖和老抽。再加入适量的鸡精,熬制20分钟左右。加入提前准备好的面粉和生粉,将面粉揉成面团。把面团擀成厚一些的面皮。用刀均匀地划上几刀,然后抹上油。

10、从一端开始卷起。

11、从另一端开始向内卷起。

12、卷成一卷后,用手轻轻按一下。

13、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。

14、早上就可以做油肉饼了。

三、油肉饼的做法

1、将面粉和生姜用刀拍开,葱姜切碎。把猪肉和肥肉用适量食用油煎成金黄色,把肉切成肉丁。加入盐,味精等。放入面粉,盐,糖等。将面粉和生姜放在一起,和成面团。将面团擀成厚一点的面皮。把肉馅放在面皮上,从一端开始卷起。

10、卷好后用刀割一下。

11、卷好的面皮会稍微有点松散,用刀割出来的就是一个一个一个的小块。

12、放入蒸锅里。