家常菜 平菇炒肉的做法：绝妙配合，美味可口不可错过

家常菜 平菇炒肉的做法:绝妙配合,美味可口不可错过

食材明细

平菇50g、瘦肉50g、油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、酱油适量、料酒适量、大蒜适量

家常菜 平菇炒肉的做法

1.将平菇用清水浸泡2个小时。

2.将猪肉切成片,然后用刀背拍碎。

3.将蒜头切片。

4.用盐和鸡精将肉先腌制15分钟。

5.将瘦肉用生抽、料酒、生抽、盐和生粉拌匀。

6.将蒜瓣切末。

7.锅内放少许油,将肉片炒至发白,放入蒜末翻炒。

8.将平菇下锅翻炒。

9.翻炒至平菇变软后放入炒好的肉片。

10.翻炒均匀后,加入适量生抽、盐、鸡精炒匀即可出锅。

平菇的功效与作用

平菇是菌类的统称,属担子菌纲,平菇科。平菇也称平菇、冬菇、香菇、灵芝、菌菇、蘑、菇茄、西菇等,属担子菌纲,平菇科。平菇是一种具有多种食疗作用的名贵食品,具有强身、助食、治癌、宽肠、化痰、益气和降低胆固醇等作用。平菇含有多糖类物质,具有增强人体免疫力,调整人体新陈代谢,开发智力,增强记忆力的作用。平菇含有酪氨酸酶,对降低血压和胆固醇具有明显疗效。平菇可抑制癌细胞的生长,降低胆固醇,防治动脉硬化、冠心病,对糖尿病有一定的辅助疗效。

平菇是一种营养丰富,风味独特的食用菌,其蛋白质中氨基酸种类齐全,含量丰富,人体必需的8种氨基酸,具有丰富的营养价值。平菇不仅味道鲜美,还有多种食疗作用,常食用平菇可以起到防癌抗癌,预防心脑血管疾病的作用。

平菇的做法

平菇熘炒鱿鱼

材料:平菇150克、鱿鱼250克、笋尖150克、猪、盐、酱油、料酒、白糖、素油、味精、水淀粉、花椒、葱、姜、蒜、食用油适量。

做法:

1、将鱿鱼、平菇撕成丝,鱿鱼尖切成段,笋尖切成菱形块,姜切片,蒜切片,葱切段,蒜切片。