家常菜必备 冬瓜怎么做好吃？尝试这些简单做法，美味绝对让你意想不到

家常菜必备 冬瓜怎么做好吃?尝试这些简单做法,美味绝对让你意想不到。冬瓜是在我国的传统菜,由于价格实惠,大家也可以做它的家常菜,那么怎样做才能做出家常菜呢?

一、冬瓜汤

材料

冬瓜2个,冬瓜1斤,红萝卜1斤,干辣椒4个,盐1茶匙,糖1/2茶匙

做法

1.冬瓜削皮,瓤和籽后切成片;红萝卜切滚刀块;干辣椒剪成段。

2.将冬瓜片放在淡盐水中浸泡,让其充分吸收盐水,这样可以去除咸味,颜色也漂亮。

3.锅置火上,放油烧至五成热,放入干辣椒,干辣椒段,炒出香味,放入冬瓜片,加水、盐、糖、酱油,大火烧开。

4.改中小火,炖至冬瓜片熟软,起锅装盘。

二、冬瓜海带汤

主料:海带300克,冬瓜100克,

辅料:姜10克,

调料:

盐3克,味精1克,大葱10克,胡椒粉1克

1.冬瓜去皮,切成片;海带洗净,切成菱形片。

2.海带、冬瓜加水,加姜、葱、胡椒粉,大火煮沸后,转小火煮20分钟,再加海带、冬瓜,继续煮20分钟,加盐、味精即可。

三、冬瓜海带排骨汤

肋排300克,冬瓜300克,豆腐1块,陈皮1/2个,

盐1茶匙(5克),酱油1汤匙(15ml),料酒1汤匙(15ml),淀粉1汤匙(15ml)

1、肋排洗净,切段,用刀背拍松。

2、冬瓜、陈皮分别洗净,切块,备用。

3、将排骨、冬瓜、陈皮放入锅内,加1800ml水,先用大火煮沸,再用小火煮30分钟,沥去汤中的油沫,加调味料,煮好后放入冬瓜块,再用小火煮10分钟即可。

小诀窍

冬瓜虽然营养价值很高,但在熬汤的时候不要放盐,避免煮得过咸影响汤的色泽。

四、冬瓜虾仁汤

冬瓜300克,虾仁100克,冬瓜200克,香油、盐、生抽、淀粉、高汤、姜丝、鸡粉、植物油、味精各适量

1、冬瓜去皮,切成小块,用清水冲洗一遍,沥干水分,倒入碗中。