家常菜有哪些菜 一起来探索经典家常菜谱，满足您的味蕾

家常菜有哪些菜 一起来探索经典家常菜谱,满足您的味蕾。

家常菜 一、蘑菇豆腐

原料:豆腐500克,蘑菇50克,香葱末、麻油、花生油、酱油各适量。

做法:将豆腐洗净,切片;蘑菇洗净,去蒂,掰成小片;将豆腐片反复洗净,切成片;香葱末、酱油、麻油、花生油调成汁;炒锅内倒油烧热,下入蘑菇片、豆腐片,用旺火炒,倒入调好的汁,炒匀,用大火翻炒几下,淋上麻油即可。

二、虾仁炒面

原料:虾仁、面条、葱、姜、蒜、油各适量。将虾仁去掉虾线,挑去黑线,加料酒抓匀,待用;将面条煮熟后过冷水,控水待用;

3、锅放油烧热,下葱、姜、蒜炝锅,放面条、虾仁翻炒,加料酒翻炒,加少许水,快出锅时加入切好的青菜,即可出锅。

三、爆炒茄子肉丝

原料:茄子、肉丝、蒜片、蒜苗、青椒。茄子洗净切丝,瘦肉切丝,蒜切片,青椒切丝,备用;坐锅点火倒油,油热后下肉丝煸炒,加入蒜片、茄子丝、青椒丝,加适量酱油、少许糖翻炒,放入鸡精,出锅即可。

四、青椒炒肉丝

原料:青椒、红椒、瘦肉、蒜瓣、油各适量。青椒、红椒洗净切丝,瘦肉切丝,蒜瓣切末;坐锅点火倒油,油热后下肉丝煸炒,加入蒜末、青椒丝,加少许酱油、少许糖翻炒,加入适量水,快出锅时加入适量鸡精,出锅即可。

五、青椒炒蘑菇

原料:青椒、蘑菇、食植物油各适量。青椒洗净切丝,蘑菇洗净切丝,青椒切丝。