家常饼的制作方法： 详细教你如何做饼，遵循家常做法

家常饼的制作方法: 详细教你如何做饼,遵循家常做法步骤。

家常饼的做法

1.准备食材:面粉500克、白糖30克、酵母4克、温水300毫升、香葱2棵、生抽少许。

2.将酵母放在小碗中,用温水化开。放入面粉中,先用筷子搅拌到有很多的泡泡,再慢慢的加入温水,搅拌到看不见小面疙瘩。

3.先用筷子搅拌成面疙瘩,再继续加入温水,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒半个小时左右。

4.将香葱切末。

5.醒好的面团,揪出几个小面团,放到面板上,把面揉成长条状。

6.切成剂子。

7.将剂子按扁,再将面擀成薄饼。

8.锅中倒入适量的油,将面饼逐个放入锅中,两面煎黄即可。

家常饼的制作技巧

1、面一定要和的硬一些。

2、面粉一定要放的软一些。

3、要用温水化开。

4、一定要揉面团,因为面很黏,一定要揉到很光滑。

5、揉好的面团一定要密封好,防止二次发酵。

6、面一定要和的软一些。

家常饼的吃法大全

葱香饼

葱香饼的制作方法:

原料:面粉500克、温水适量、鸡蛋1个、香葱1棵。

做法:

1.将化好的酵母水倒入面粉中搅拌均匀,面不要揉得太软,盖上湿布,室温放置半个小时让它发酵;

2.发面的同时,把葱洗净,切成末备用;

3.把鸡蛋打散备用;

4.把香葱末放入面粉中,加入适量的盐,然后用筷子搅拌均匀;

5.将面团揉好,切成小段,将它均匀的揉成一整块,擀成薄饼;

6.平底锅里倒入油,然后烙至两面金黄就可以了。

饼的营养价值

1、鸡蛋饼中的蛋白质含量为12%~14%,每100克鸡蛋饼含有19.3克的蛋白质,相当于牛肉的2倍多,鸡蛋饼的营养价值是8倍之多。

2、鸡蛋饼中还含有卵磷脂、固醇类等物质,可增强记忆力,延缓脑功能衰退。

3、鸡蛋饼中含有丰富的钙质,可减少骨骼流失,对防止儿童、老人的骨质疏松有一定的好处。