家庭版炖牛肉：美味家常菜谱分享，轻松做出口感细腻的家庭美食

家庭版炖牛肉:美味家常菜谱分享,轻松做出口感细腻的家庭美食。

家常菜谱:水煮牛肉

主料:牛腩

辅料:胡萝卜、黄瓜、大葱、生姜、大料、桂皮

调料:花生油、白砂糖、料酒

1、牛腩切成块洗净,加入适量生抽,生姜,大葱,大料,桂皮,腌制半小时左右。炒锅上火,加入适量食用油烧热,放入腌制好的牛腩煸炒至出油。

3、把牛腩倒入锅中,翻炒2分钟左右,加入适量料酒。

4、加入适量清水,盖上锅盖,小火炖40分钟左右,加入适量白糖,再炖20分钟左右。

5、加入适量盐,出锅前加入适量鸡精。

6、出锅后撒上些葱花即可食用。

家常菜谱:酸辣土豆丝

主料:土豆、胡萝卜、青椒

辅料:豆瓣酱、葱姜蒜、香菜、白糖

1、土豆去皮切丝,胡萝卜切丝,青椒切丝,蒜拍扁切末,葱姜蒜切末。土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝、蒜末、葱姜蒜末放入碗中,加适量白糖,拌匀,腌制一会儿。

3、热锅下油,油热至7分熟,放入土豆丝翻炒至变色,加适量盐和花椒。

4、加入适量清水,盖上锅盖,大火煮开,煮到土豆丝变软,水分收干。

5、加入青椒丝翻炒。

6、加入适量醋。

7、加入适量白糖。

8、加鸡精。

9、加入适量白糖。

10、搅拌均匀。

11、再加入适量香菜末拌匀即可出锅。

家常菜谱:麻辣土豆丝

主料:土豆、胡萝卜

辅料:葱、姜、蒜、辣椒

调料:白糖、香油

做法

1、土豆洗净去皮,切丝,放盐和面粉拌匀,然后拌匀,腌10分钟,用水冲洗。胡萝卜、葱姜蒜、辣椒、白糖、香油、橄榄油(提香),适量搅拌,腌制片刻。