家庭版烤箱烤肉的必备秘籍：让您轻松掌握美味烤肉的做法

家庭版烤箱烤肉的必备秘籍:让您轻松掌握美味烤肉的做法,让您轻松掌握美味烤肉的做法。

1、烤肉之前一定要充分进行腌料的浸泡。可以先把烤肉洗净,也可以放到干净的碗里,隔水慢火腌制5~6分钟。

2、在腌料中加入适量的味精,还可以放入一些自己喜欢吃的调味料。腌制的时间和材料可以根据个人的口味进行调整,没有固定的方法。但是,具体的时间也要根据每个人的口味进行调整,所以建议,每家烤肉店在上火之前都会腌10分钟左右,腌制后再直接上桌的。

3、腌料需要使用淀粉类,也就是常说的糖,以及自制的盐,还有芝麻油,孜然粉,还有芝麻酱。还可以适当加入一些白砂糖,或者可以加入一些食用油。最好是用白糖和食用油,这些油都会让烤肉吃起来更加有口感。

4、腌制好的食物需要放在锡纸上包裹,把串好的串好的食物放进烤箱中,先在烤架上刷一层食用油,再把刷油的盘,以及烤好的串一起放入烤箱中。

5、在烤架上刷一层油,然后把串好的串放进烤箱中进行烤,烤箱的温度和时间一定要掌握好,烤箱的温度和时间也会影响到烧烤的口味。如果烤的时间过长,在烤架上会产生大量的油污,而油的颜色也会变深。如果刷油不均匀,还会让烧烤出很多黑渣。

6、烤好的食物还要及时的打开烤箱,用食物取出,防止上火,一旦加热不均匀就会变得又干又硬,在烤的时候容易出现口干舌燥的现象。

7、在烤好的食物还要及时的在上面刷一层食用油,等油变得干燥之后,可以在上面撒上孜然粉或者是芝麻。

做法二

食材准备

羊肉、油、盐、料酒、鸡精、五香粉、洋葱、番茄酱、辣椒粉、姜、大葱、香菜、蒜。

方法步骤

1、将羊肉切成2厘米见方的块,然后用适量盐、料酒、五香粉、洋葱、辣椒粉、盐、料酒等调料腌制一下,再将洋葱切成4厘米见方的块,姜、大葱、香菜切成5厘米见方的块。

2、将烤盘上铺上锡纸,羊肉上放洋葱块、待烤盘上烤盘后,将羊肉和洋葱均匀的涂抹在上面,放入预热200度的烤箱中,烤制25分钟左右。