川味红烧带鱼的家常做法 重庆麻辣香味独特，居家必备的又一佳肴

川味红烧带鱼的家常做法 重庆麻辣香味独特,居家必备的又一佳肴。

用料

主料:带鱼500克

辅料:洋葱1个红尖椒1个花椒20粒

调料:大葱1根姜1块大蒜1瓣料酒5克生抽5克鸡精5克胡椒粉适量白糖1勺

1.带鱼洗净切段,用料酒、姜、生抽、生抽、鸡精、胡椒粉腌制20分钟。

2.锅中放油,下葱姜蒜爆香,下洋葱、红尖椒、花椒、洋葱翻炒。

3.加盐、糖、生抽调味。

4.倒入带鱼,加盖小火焖一会。

5.待到汤汁粘稠即可。

川味红烧带鱼做法小贴士

1.红烧时一定要把鱼煎好。

2.鱼可以整条红烧,或煎、煎,最后的汤可以放入锅里后再加入冰糖。