干墨鱼炖汤：鲜嫩干墨鱼搭配浓郁汤底，美味滋补一次搞定

干墨鱼炖汤:鲜嫩干墨鱼搭配浓郁汤底,美味滋补一次搞定

干墨鱼,别名墨斗鱼,属于软体动物门,是我国着名的淡水鱼类,因其生长在水中而得名,口感、鲜美无比,可鲜食、炖汤、蒸食、油炸、制干、制粉等。干墨鱼和鲜的墨鱼,一同煲汤,鲜香味美,营养丰富,色香味俱全,滋补养生的同时,又不失美味。

一、墨鱼干炖汤怎么做

原料:鲜墨鱼干300g,番茄、番茄、生姜片各20g,红萝卜20g,油30g,生抽15g,酱油5g,醋20g,食用油15g,鸡精2g。

步骤:

1、准备工作:将番茄去皮,切成块,番茄洗净后切小块儿,生姜片洗净切成块,备用。

2、将番茄、生姜片、番茄块、生抽、酱油、醋、鸡精一起放入炖盅内,加入适量清水。

3、炖盅内注入适量冷水,然后放入炖盅,放入适量的食用油,大火烧开后,中火炖20分钟后,将炖盅取出。

4、放入番茄块,用中小火烧开后,小火炖20分钟,然后放入适量的食用盐和鸡精,撒上红萝卜块儿即可。

二、墨鱼干的功效与作用

1、清热解毒

墨鱼干当中,有很多能够清热解毒的营养元素,比如说蛋白质,碳水化合物,还有一些粗纤维,这些营养成分能够帮助清热解毒,改善皮肤的颜色。

2、美容护肤

墨鱼干当中的一些营养元素能够帮助维持皮肤的健康,使皮肤有光泽,富有弹性。

3、补钙

墨鱼干当中的一些矿物质含量,磷的含量非常的高,常常吃一些能够帮助促进骨骼的生长发育,提高身体的免疫力。

三、墨鱼干的营养价值

墨鱼干营养丰富,它含有一些人体所需要的营养物质,比如说蛋白质,碳水化合物,还有粗纤维,矿物质,这些营养物质都是人体不能缺失的,也能帮助调节人的消化功能,增强食欲,是人体健健康康的食物。