干笋怎么做好吃法 5道简单又美味的干笋料理，让你爱上干笋的味道

干笋怎么做好吃法 5道简单又美味的干笋料理,让你爱上干笋的味道。干笋这种食物想要做的好吃,并不是很难,因为干笋的种类特别多,所以下文将为大家介绍干笋的5道简单做法,让你爱上干笋的味道。

一、 做法一

材料:新鲜的猪腿肉500克,干笋200克,胡萝卜2根,青椒1个,花生油,酱油,白糖,料酒,鸡精,花椒,葱,姜,八角,盐。

做法:

1、干笋在冷水中浸泡1-2个小时左右,捞出切段,再冲洗干净;

2、胡萝卜去皮切片,青椒去籽、蒂切块,葱、姜切末;

3、起油锅,把猪腿肉炸至肉皮变焦黄后捞出,另起油锅,把猪腿肉先煎一下,再把多余的油倒出,放入煸好的瘦肉、葱、姜、八角,放酱油、白糖、料酒、花椒、盐,再加入热水,水没过肉;

4、烧开后放入干笋,再煮几分钟,尝一下咸淡,如果觉得不够咸就加少量糖,盐。水开后改用小火炖,中间可以适时搅动一下,以免糊锅。

5、炖至2个小时后放入青椒,再炖一会儿,然后放鸡精,再炖一会就可以出锅了。

二、猪肉怎么炖最烂

猪肉炖土豆的时候最好不要加味精鸡精,不然容易破坏肉中的营养。猪肉炖土豆有很多种做法,可以炖什么菜,都可以放一些猪肉,但是建议不要放酱油,不要放味精鸡精。炖猪肉一定要加酸萝卜,特别是生萝卜,因为萝卜中含有芥子油,这种物质会破坏猪肉的蛋白质,使其不容易消化吸收。

炖猪肉还可以加竹笋,竹笋是非常好的蔬菜,不但可以起到健脾开胃、防癌的功效,还能减肥,所以可以用来炖肉。

三、猪肉炖豆腐的做法

1、先把买回来的新鲜猪肉放在冷水里,水要一次加足,这样血水才能去除异味。

2、把所有的辅料准备好,葱姜蒜等配料切好。

3、把猪肉切好以后,要用开水焯一下,这样能把猪肉里面的血水和杂质去掉。

4、把焯好以后的猪肉和调料一起倒入高压锅,再加入适量的清水,然后把葱姜蒜等调味料放到锅中。