广东肉粽子必备 学会这个做法，让你在家也能吃到正宗广东肉粽子

广东肉粽子必备 学会这个做法,让你在家也能吃到正宗广东肉粽子。

食材:

糯米500g

广东肉粽子做法:

1、在市场上选购回来的糯米。

2、将糯米淘洗干净后,用高压锅30分钟左右。

3、把猪肉和猪肉分开,猪肉切成6cm的方丁,不要切得太碎。

4、将糯米洗净后,用高压锅30分钟。

5、在猪肉丁里加入适量的油,把猪肉丁煸炒出油,然后将猪肉丁和猪肉丁同时放入。

6、将糯米淘洗干净后,用高压锅30分钟。

7、将猪肉丁放入锅中,加入适量的酱油,再加入适量的糖,再加入适量的米酒,继续用高压锅30分钟。

8、然后把肉馅放入锅中,用锅铲轻轻地推拌几下,让肉馅成均匀的粽子馅料。

9、最后把肉馅放入锅中,加入适量的酱油,再加入适量的白糖,再加入适量的米酒。

10、将猪肉馅分成4个三角形,然后再向一个方向推拌几下,使猪肉馅能均匀的粘在糯米上。

11、将糯米、肉馅按平,捏紧,然后将其放在糯米上,继续用锅压15分钟。

12、将糯米取出,再按平,捏紧,用锅压15分钟即可。

糯米粽子的做法

用料:糯米150克、糯米150克、薏米50克、豆沙馅250克、粽叶4张、食盐适量、酱油少许、食用油少许。

1、准备好所有的食材,糯米提前泡发,薏米泡好,红豆提前泡一晚,大概4小时左右。

2、泡好的薏米倒入高压锅,加少许食用油,将红豆,薏米和薏米搅拌均匀,最好要搅拌几下,这样可以有效的减少空气的进入。

3、盖上盖子,按下煮饭键,煮好了,稍微放凉后再打开盖子,味道会更好。

4、趁热盖上盖子,然后将其彻底的糯软,尽量的让它冷却一些,否则等下次用的时候,会让米粒受到水的浸泡,难以吸收。

5、用适量的食盐和酱油和食用油,搅拌均匀,然后将其均匀的撒在糯米上,再盖上盖子,一定要让盐和酱油充分的搅拌均匀,腌制。