1.豇豆炒茄子
(1)准备食材:长茄子、茄子。
(2)将茄子洗净,切成小段,将长茄子用刀背拍碎,然后再斜切成片。
(3)切茄子的时候,最好把茄子蒂部切得比较厚一点。然后就可以把茄子切成丝,然后再将茄子切成片。
(4)往锅中倒入油,然后再将茄子丝煸炒一会儿。然后再倒入茄子丝继续煸炒一会。
(5)再放入豆角,一起炒。然后再把茄子丝炒匀,再放入茄子丝。
(6)再加入适量的盐,再继续翻炒,就可以出锅了。
2.韭菜炒豇豆
(1)准备食材:韭菜、红辣椒。
(2)将韭菜、辣椒切成小段,再将两者放一起煸炒,然后再加入少量的盐调味。
(3)最后倒入芡汁炒匀即可。
3.凉拌豇豆
(1)准备食材:豇豆、辣椒。
(2)将豇豆摘洗干净,然后将豇豆的两头去掉,然后切成小段,再将辣椒去籽切碎。
(3)再将锅中倒入油,然后再将辣椒、豇豆翻炒。
(4)最后再将豇豆、辣椒放一起煸炒,再加入少量的盐调味即可。
4.胡萝卜炒豇豆
(1)准备食材:豇豆、胡萝卜、盐、味精。
(2)将胡萝卜去皮切碎,再将胡萝卜切成片,再将两者放一起煸炒。
(3)最后加入盐、味精、白糖调味即可。
5.粉条炒豇豆
(1)准备食材:豇豆、粉条。
(2)将豇豆摘洗干净后去掉老筋,然后将其从中间对半切开,再将其撕成小段。
(3)再将其切成细丝,再将其用清水洗净后沥干,最后在锅中倒入油,然后再将豇豆放入翻炒。
(4)在加入胡萝卜丝、粉条一起翻炒。
(5)再将之前调好的料放入锅中炒熟即可。
6.香椿拌豆腐
(1)准备食材:香椿、豆腐、食盐、香油。