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必备腌酸辣白菜的做法 尝试这个简单易做的酸辣美食
1、鲜笋和黑木耳洗净去头和老根,鲜笋切成丝。
2、黑木耳泡发后摘成小朵。
3、泡好的黑木耳水煮开。
4、青红辣椒切成细丝。
5、把葱白切段,大葱切成细末。
6、生姜切成片。
7、蒜切成末。
8、在把酸菜和黑木耳丝一起放入一个小碗里。
9、把食用油倒入小碗里,加入生抽、盐、味精、生姜片、大蒜末、辣椒末、小茴香末和鲜酱油。
10、放入豆瓣酱、醋和生抽,再放剁好的大葱末和剁好的辣椒。
11、搅拌均匀,起锅。
12、装盘即可食用。
注:生抽和老抽的量酌情增减,切记量不要太多,能够用一勺勺。
