必收藏 自制饭团的做法大全窍门：轻松教你制作完美口感的饭团

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材料

鸡蛋4个,糯米粉120克,玉米淀粉110克,熟红豆70克,牛奶400克,可可粉适量

做法

1.糯米粉、玉米淀粉混合过筛,加适量牛奶、盐、黑芝麻,揉成面团。

2.熟红豆去皮,取一半压碎,放在碗中,倒入蛋液,与牛奶混合。

3.压实,捏成饭团。

4.平底锅烧热,倒入少许油,放入饭团,中小火煎制两面金黄即可。

小诀窍

这个饭团还是煎很香的,有点皮。煎制时最好小火,以免糊底。

1、取一张饭团,在饭团中央钻一小洞,平放。

2、然后在饭团中间切一小块黄油,依次放入红糖、蛋黄,煎到饭团金黄色即可。

做法二

电饭锅版

主料

糯米、红豆、红糖

辅料

白糖

1.红豆洗净浸泡一小时,沥干水分

2.用高压锅大火煮熟,熄火焖10分钟

3.取出糯米,加红糖揉成团,压成粉团

4.将糯米团分成小块

5.将包好的糯米团排入电饭锅

6.将煮好的红豆馅捏成饭团

7.将饭团码入电饭锅

8.按煮饭键,等待30分钟,即可

做法三

主料:粳米300g、糯米300g、薏米100g

辅料:白砂糖20g、黑芝麻适量

1.粳米淘洗干净,泡四个小时左右。

2.红豆、薏米、糯米分别洗净。

3.锅中加入适量清水,加入红豆、薏米、粳米,大火煮开后转小火煮至熟透。

4.煮熟后的红豆和薏米趁热用搅拌机打成泥。

5.将薏米、糯米、粳米放入保鲜盒中,倒入红豆泥,拌匀,装入碗中,放入冰糖。

6.上锅蒸至米饭粒粒分明。

7.倒入黑芝麻。

8.撒上葱花。

9.完成!

做法四

原料:粳米、红豆、白糖、玉米淀粉、水

1.把红豆和粳米洗净。

2.把白糖、玉米淀粉和水放入锅中混合均匀。

3.把混合好的米放进电饭锅,把电饭锅调到煮饭档,盖上盖子。