快速学习手工做面条的方法和步骤：从面团制作到拉面技巧全解析

快速学习手工做面条的方法和步骤:从面团制作到拉面技巧全解析

1、揉面

取适量面团揉搓成长条,切成小面剂子。面团擀成中间厚,周围薄的面片,用擀面杖反复擀。修剪面条

将面条在案板上面擀成面皮,反复擀压面条,直到面条上色均匀。擀面

把擀好的面条均匀地叠放在擀面杖上面,压好后将面条全部叠放在擀面杖上面。

4、压面条

在擀面条时可以将面团竖起,用擀面杖轻轻按压面条。这样面条更好擀开。

5、开煮

将煮熟的面条分装在一起,用擀面杖压成面条。

6、叉烧

将面条放在叉烧架上,将面条上下翻面,煮熟后用筷子夹起来。

7、煮面条

将面条放入锅中,加入适量的开水,煮熟后即可捞出。煮面条时加入适量的生抽,可以使面条更加鲜嫩。

8、压面条

在面条煮好后,撒上适量的葱花。

9、蒸煮

面条用冷水来蒸煮,可以使面条更加软糯。

10、拌凉菜

将面条切成和黄瓜、菜花、豆角、肉丁等一起凉拌,不但好吃,而且还能促进营养吸收。

11、做成饺子

将面条先用热水煮熟,再用凉水冲凉,然后将面条搅散,再加上切成丝的小青菜,拌匀即可食用。

面条的正确做法

1、要选择质量好、制作精细、富有弹性的面条。面条要煮熟,煮时一定要小火煮。要让面条漂浮在水面上,最好用筷子搅动,待锅中的水煮沸后再用文火煮,这样可保持面条的弹性和均匀。

4、煮面时不要用冷水,因为冷水面不利于面的嚼匀。

5、煮面时,不要使用凉水。

面怎么和不粘在一起

1、不要用刚才说的开水和面。和面时一定要用凉水。和面时不要用凉水,

面条怎么和不粘手

1、买一个合适大小的面条,把手放在盆中,加适量热水,把面和成面团。用干净的筷子把面和好,让面成一个三角形。