揭秘意面的制作材料：你知道意面是由何种材料制成的吗？

揭秘意面的制作材料:你知道意面是由何种材料制成的吗?

意面的制作材料:

材料:面粉、水、白糖、茴香、鸡蛋、葱、香油

做法:

1、将面粉倒入碗中,打入鸡蛋,用筷子搅匀。加入少许盐,将面粉揉成面团,盖上湿布,醒20分钟。将面团搓成长条,切成大小均匀的小剂子。将小剂子分别揉圆,压扁,用擀面杖将擀面杖擀成面皮,备用。

5、将煮锅加热,放入冷水,面皮放入锅中,盖上锅盖,待水烧开。

6、面皮熟了,取出放入凉水中冷却。

7、将冷却的面片放入碗中,加入所有调料拌匀即可。

原料:面粉、水、茴香、鸡蛋、葱、香油

1、将面粉放入碗中,打入鸡蛋,加入少许适量水和成面团,盖上湿布醒20分钟。将面团搓成长条,切成大小均匀的小剂子。将小剂子分别揉圆,压扁,用擀面杖将擀好的面皮擀成面皮,备用。将葱、香油、盐和茴香炒香,晾凉备用。

5、将醒好的面片放入碗中,加入拌匀的调料拌匀。

6、将醒好的面皮折叠,用刀切成面条。

7、将面条煮熟,装盘后撒上葱花即可。

干煸腰花

原料:腰花300克、小葱1根、蒜5瓣、生抽1大匙、盐1小匙、糖1小匙、水淀粉1大匙

1、将腰花切成细末;小葱切葱花,蒜拍扁切小块备用。锅中倒入油,大火烧热,下入腰花煸炒至变色。锅中加入适量的底油,大火快速煸炒,炒至腰花变色。加入葱、蒜、生抽、糖、水淀粉一起炒匀即可。