揭秘枣庄辣子鸡的独家秘方，让你在家也能做出正宗的枣庄辣子鸡

揭秘枣庄辣子鸡的独家秘方,让你在家也能做出正宗的枣庄辣子鸡。

1.鸡肉,鸡腿,葱姜蒜,酱油,花椒粉,鸡精,盐

2.把鸡肉切成5厘米左右的小块,或者切块一些,也可以整块的。

3.把葱姜蒜切成末,

4.把花椒放入一个碗里,

5.把鸡肉倒入碗里,鸡精、

6.搅拌均匀,腌制30分钟,

7.把青椒洗净,

8.然后去蒂去籽,切成1厘米左右的小块,

9.把蒜放入碗里,

10.把青椒块,葱姜蒜切成末,

11.把鸡肉倒入碗里,鸡精、

12.搅拌均匀,腌制30分钟。

13.把青椒块,葱姜蒜切成末,

14.把腌制好的鸡肉加入碗里,鸡精,

15.搅拌均匀,腌制30分钟。

16.腌制好的鸡肉放入锅里,锅中加入些水,放入准备好的蒜末、姜末、葱姜蒜末,

17.锅中加入油,放入腌制好的鸡肉,炸至金黄,捞出控油。

18.锅中倒入适量的油,油热放入青椒块,炸至青椒断生,捞出。

19.锅中倒入少许的油,加入葱姜蒜末,煸炒出香味。

20.把炸好的鸡肉放入锅中,加入生抽、翻炒均匀,

21.最后加入适量的水,小火慢炖15分钟左右。

22.倒入提前腌制好的青椒块,继续翻炒10分钟左右,加入少许鸡精,即可出锅装盘。

青椒的功效与作用

1、防治坏血病

青椒含有丰富的维生素C,能够防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

2、促消化

青椒富含维生素C,能促进食物中蛋白质的吸收和利用,有增强胃液、促进胃蠕动的作用,对消化不良、食欲不振者有改善作用。

3、降血脂

青椒中含有丰富的维生素C,有利于控制血液中的胆固醇,能够防治高脂血症,从而减少患心血管疾病的概率。