揭秘油焖小龙虾香料绝密配方，让你在家也能尽享美味

揭秘油焖小龙虾香料绝密配方,让你在家也能尽享美味

做法一

制作材料

主料:小龙虾(250克)

调料:花生油(50克)、葱(10克)、姜(10克)、酱油(10克)、味精(1克)、盐(1克)、白糖(1克)、香醋(1克)、香油(2克)。

制作工艺

1.将小龙虾洗净,去除内脏、鳃和沙包,放入盆内。葱姜切丝。

2.姜切丝后,放入碗内,加水,调入盐、味精、酱油、白糖、香醋、香油、姜丝、香油,搅匀。

3.将小龙虾入笼蒸熟,拣出葱姜,留汁。

4.盘内撒上葱丝,待汁水将干时,将小龙虾上笼,用旺火蒸10分钟,取出,盘中撒芝麻。

制作方法二

主料:小龙虾1000克

调料:姜20克,料酒30克,白砂糖5克,酱油50克,醋10克,盐5克,味精5克,植物油30克

1.将小龙虾剪去头,取出内脏,洗净;

2.将姜切成丝,葱切成长10厘米的段,在油锅内炸成焦黄色,倒入碗内;

3.加入姜丝、料酒、醋、盐、白糖、酱油、味精、水,上笼蒸15分钟;

4.将蒸好的小龙虾整齐地摆在盘内,浇上烧热的姜汁即可。

营养价值

小龙虾的营养价值

1、小龙虾含有的蛋白质质优、矿物质齐全,钙含量接近牛奶,铁含量为牛奶的21倍,并含有丰富的维生素A和维生素B族。

2、小龙虾的脂肪含量低,含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的作用。

3、小龙虾的壳含有钙、磷、铁、锌等元素,对儿童和老人非常有益。

4、小龙虾的肉壮阳补精,其补阴虚的作用更强,适合于男性。

5、小龙虾的药用价值高,而且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

吃小龙虾的禁忌

1、小龙虾虽然美味,但是也不可吃的太多,否则会导致腹泻,过敏,肠胃不适,会引起身上起皮疹。