揭秘炖羊肉的调料：这些必备调料让你的羊肉更加鲜美

揭秘炖羊肉的调料:这些必备调料让你的羊肉更加鲜美

步骤/方法:

1、这个时候做之前需要准备好所有的食材,有很多东西都不能和羊肉一起炖,羊肉和洋葱都会上火,而洋葱可以一起食用。

2、准备好一些葱姜,葱姜中放入一定量的花椒和辣椒,炸出香味。

3、羊肉清洗干净后切成片,装入碗中。

4、锅内加入适量的水烧开,放入羊肉焯水备用。

5、锅内加入适量的食用油,放入葱姜炸出香味。

6、放入葱姜和辣椒炸出香味。

7、放入羊肉煸炒。

8、炒制大概三分钟,倒入料酒。

9、待羊肉煸炒断生后加入适量的生抽。

10、放入十三香。

11、再放入适量的水,再放入食盐,

12、放入适量的鸡精。

13、放入适量的辣椒面。

14、放入一点胡椒粉。

15、最后放入适量的大料。

16、煮制5分钟左右即可。

炖羊肉是非常美味的,那么炖羊肉需要多长时间呢?

很多人做的炖羊肉其实都不是很入味,羊肉的膻味让人难以接受,怎么炖才能炖出鲜香的羊肉呢?下面来给大家介绍一个炖羊肉的方法,很简单的,就是放入一些山楂、陈皮等一些调料,这样就可以去掉羊肉的膻味。

炖羊肉

材料

羊肉,山楂,陈皮,葱,姜,八角,桂皮,料酒,酱油,糖,盐,水

做法

1、先把羊肉洗干净,焯水,去掉血沫。

2、将所有材料都放进高压锅,加入适量的水。

3、将调料都加进去,用小火炖2个小时左右,关火。

4、放汽的时候,要根据需要加水,直到炖好为止。

炖羊肉营养功效

牛肉,补脾胃,益气血,强筋骨。

1.益气补血:牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

2.强筋健骨:牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。