揭秘炸素丸子的独家做法和配方窍门：让你的素丸子更加美味

揭秘炸素丸子的独家做法和配方窍门:让你的素丸子更加美味

做法一

原料:鸡蛋、玉米淀粉、食用油、葱花、生抽、味精、葱、姜。

步骤:

1.玉米淀粉、食用油、葱花、生抽、味精、葱姜水混合在一起搅拌均匀。

2.在锅中加入适量的食用油,油热后将葱花、姜末、生抽和盐放入锅中,加入适量的清水搅拌均匀。

3.大火将烧开后,将调好的淀粉糊倒入锅中,并用勺子沿着一个方向搅拌均匀,待大火将其烧开后,改成中火将其搅匀。

4.在出锅之前,加入适量的清水,稍稍搅拌至粘黏的糊糊状,待汤汁变白即可出锅。

做法二

原料:土豆、猪肉、红薯淀粉、葱、姜、辣椒粉、鸡精。

1.土豆去皮切小块,焯水后待用,猪肉剁成泥,葱姜切末。

2.红薯淀粉和鸡蛋打入碗内,加适量水调成糊糊状,倒入肉泥中搅拌均匀,加入葱姜末、辣椒粉和盐。

3.锅中烧热油,放入土豆糊小火炸制。

4.炸到两面金黄色,捞出控油。

5.装盘后撒上葱花即可。

做法三

食材准备:土豆1个,鸡蛋2个,淀粉200克,盐2克,鸡精2克,油适量。

1.将土豆洗净去皮,切块。

2.将土豆入蒸锅蒸熟,用勺子碾压,成土豆泥,加入适量鸡精、油、淀粉,搅拌均匀。

3.将鸡蛋打入碗内,加适量清水搅匀,加入土豆泥中。

4.锅中烧热油,放入鸡蛋,用筷子将其煎成蛋饼,放入盘子里。

5.锅中烧热油,放入肉饼炸制。

6.待肉饼炸至两面金黄即可。

做法四

食材准备:土豆,猪肉,香葱,鸡蛋,食盐,生抽,淀粉,植物油。

1.土豆去皮洗净,切成块,煮熟。

2.用刀将土豆拍成泥状,加入鸡蛋、淀粉、生抽和食盐搅拌均匀。

3.锅中烧热油,倒入土豆泥,小火慢炸,不要等炸成金黄色就捞出控油。