教你如何制作带鱼，独家秘籍，让你的炸带鱼香又酥脆

教你如何制作带鱼,独家秘籍,让你的炸带鱼香又酥脆。你应该知道这是一道常见的菜肴,烹饪过程中并不复杂,味道却是极好的。接下来让我们一起来学习一下,制作的步骤吧。

一、带鱼如何做美味

带鱼、葱、酱油、味精、料酒、淀粉、花生油。

1、准备食材。

2、把带鱼去鳞去内脏洗干净,切成段。

3、把葱、香菜切成末,葱、蒜切好。

4、烧热锅倒油。

5、油温5成热时,放入葱、香菜,放入带鱼煎炸。

6、两面都煎好后,放入适量的酱油,放入料酒、味精、蚝油。

7、将鱼两面煎黄后盛出。

8、在锅里倒入适量的油,油热后,放入煎好的带鱼,煸炒。

9、倒入适量的水,将水烧开后,放入葱、香菜,大火炖。

10、大火收汁,汤汁收浓后,放入少许的淀粉勾芡,盛出装盘。

二、清蒸带鱼

带鱼200克、小葱2根、盐1/2小匙、料酒1/2大匙、胡椒粉1/2小匙、蒸鱼豉油1大匙

1、带鱼洗净,改刀成段,用料酒、胡椒粉腌制20分钟。

2、小葱切段,备用。

3、平底锅中放少许油,放带鱼煎制,两面都焦黄后盛出。

4、炒锅中放少许油,放带鱼,煎黄后盛出。

5、将剩余的油倒入锅中,烧热后,放入小葱段爆香。

6、放入煎好的带鱼,淋入蒸鱼豉油。

7、再倒入少许的水,放适量的盐,盖上锅盖,大火烧开后转小火蒸10分钟即可。

三、白菜烧茄子

圆茄子1根、猪肉馅、葱姜蒜适量、生抽、白糖、料酒、淀粉、老抽、香油、食用油、辣椒

1、圆茄子切成大块,放盐,用手搓几下,腌十分钟。