炒青菜怎么做好吃？掌握这几个技巧，让你的菜肴更美味

炒青菜怎么做好吃?掌握这几个技巧,让你的菜肴更美味!

做法一

材料

绿、红辣椒适量、姜丝少许、香菜适量、蒜瓣适量、葱少许、花生油适量、盐适量、生抽适量、鸡精少许、胡椒粉适量、白糖少许

做法

1.姜蒜切片,青辣椒斜刀切条,红辣椒斜切条。

2.油热后放入青辣椒,小火炸至青辣椒变软,捞出。

3.锅内留底油,放姜蒜,葱,香菜煸香。

4.倒入红辣椒,放酱油,少许盐,糖,鸡精,胡椒粉,翻炒几下出锅。

做法二

主料:大红浙椒

辅料:熟白芝麻

调料:大蒜苗、洋葱、豆瓣酱、剁辣椒、醋、白糖、盐、鸡精、葱、姜

1.先把大红浙椒、洋葱洗净切片。

2.烧锅水,放入蒜苗、洋葱、豆瓣酱、剁辣椒、醋、白糖、盐、鸡精、生抽,烧开。

3.烧开后放入红辣椒,烧两分钟即可关火。

4.盛出后再撒上葱花。

做法三

主料:大红浙椒6个、剁辣椒3个、蒜苗1把

辅料:白糖、胡椒粉、香醋、葱

1.先把大红浙椒、剁辣椒清洗干净。

2.用刀从中间切开成两半。

3.把切开的辣椒放入微波炉中,加热一分钟。

4.取出后剥皮,再用刀切成片。

5.把大蒜的皮切成小片。

6.在菜板上撒上一层白糖,用擀面杖把它擀成细丝。

7.将剁好的大红浙椒放入碗中,倒入一点醋,然后撒少许胡椒粉,撒上一些葱花,就可以吃了。

做法四

主料:

大红浙椒2个、剁辣椒2个、蒜苗1把

辅料:

食用油适量、食盐1小勺、酱油适量、蚝油适量、白糖适量、鸡精适量、清水适量、食用油适量

1.红辣椒去籽、去蒂、切成小片。

2.蒜苗切段。

3.剁辣椒切碎。

4.锅里放食用油烧热。

5.放入辣椒翻炒。

6.放入大蒜继续翻炒。

7.放入剁辣椒继续翻炒。