烤蛋糕的绝佳教程：学会如何烤蛋糕的正确步骤和技巧

烤蛋糕的绝佳教程:学会如何烤蛋糕的正确步骤和技巧

烤蛋糕

鸡蛋4个,牛奶150克,低筋面粉60克,白砂糖100克,玉米油80克,泡打粉5克,盐2克,油适量

1.用鸡蛋清和牛奶混合,使用手动打蛋器或者筷子将其打发

2.把蛋黄和牛奶混合

3.将低筋粉和玉米油、盐、油和油放入碗里

4.充分搅拌均匀

5.加入低筋面粉

6.搅拌均匀

7.加入奶酪粉

8.搅拌均匀

9.倒入烤盘

10.烤箱预热180度,烤10分钟即可

烤蛋糕的绝佳教程:

面粉烤蛋糕

材料

低筋面粉80克,鸡蛋4个,白砂糖100克,玉米油80克,盐2克,油适量

做法

1、先把蛋黄和蛋白分开,先在盆里打散,再把面粉和糖,盐倒进去,

2、用筛子过滤掉面粉和糖,再把鸡蛋液,倒进去,

3、接着把蛋白液和低筋粉把蛋糕模插进去,放到烤箱里烤20分钟。

烤蛋糕步骤

*蛋清的蛋黄分三次加入白糖,打发。分三次加入塔塔粉。

*每隔3-4分钟打一次。然后把鸡蛋液倒进蛋黄糊里。用刮刀上下翻动均匀。

*每隔4-5分钟翻一次面。

*最后把蛋糕糊倒进蛋黄糊里,翻几次后再倒回蛋白糊里。

*烤箱预热,200度,上下火烤18分钟。出炉后倒扣在烤网上。

*烤好的蛋糕。

*如果想要延长烤的时间,就把蛋糕从烤箱中取出来,待冷却后即可脱模。

1、两个蛋黄蛋清混合,分别加入细砂糖和面粉,筛入色拉油

2、打蛋器打至粗泡时,加入低筋面粉,边加边搅拌,直至面粉成奶油状。

3、把混合好的奶油状的蛋清慢慢倒入到蛋黄糊里,把搅拌好的面糊倒入模具,用勺子轻轻地把底下的气泡震出来。

5、烤箱预热后放入烤箱,上下火,170度烤18分钟左右。然后再焖5分钟。出炉后倒扣放凉,完全凉透后就可以吃了。可以让皮肤更好看。

二、鲜奶油版

1、准备牛奶和炼乳,奶粉提前6小时拿出冷藏。