狗肉的做法大全炖 ：探索美味的狗肉炖菜，尽情享受独特风味

狗肉的做法大全炖 :探索美味的狗肉炖菜,尽情享受独特风味风味风味。这道狗肉炖菜烹饪简单,营养丰富,味道鲜美。是一道流传至今的老百姓餐桌上的佳肴。

1、选料:选择带红色毛的小狗肉。狗身上的皮要尽量去掉,不要留下硬毛。瘦肉最好,不要带黄色。带红色毛的狗肉切成小块,备用。

2、放料:调料有:桂皮、草果、八角、小茴香、花椒、生姜、大蒜、白糖、精盐。

3、炖制:先将狗肉切成小块,放在凉水中浸泡,可以把狗肉中的血水煮出来,更有腥味,捞出后放入凉水中浸泡,让水冷却后再进行下一步操作。

4、熬制:将砂锅加入适量清水,烧开后放入狗肉,加入适量清水,放入桂皮、八角、小茴香、草果、姜、大蒜,再放入白糖,盖上锅盖。大火烧开后改小火慢炖,炖制的时间最好是半个小时左右。炖煮的时候放上盐、胡椒粉调味,然后大火炖开后改小火炖20分钟。

5、煮制:煮好的狗肉捞出放在漏勺中沥干水分,然后上面再撒上少许葱花和味精,放入瓷盘,最后浇上酱油和麻油即可。

4、上桌:上桌后可以喝些醋,保证口感更好,也可以选择热饮,喝的时候最好是在用醋,这样可以让狗肉里的营养成分充分的析出,更有利于人体吸收。

狗肉怎么做才好吃

一、食材

主料:熟狗肉(1斤左右)、熟芝麻适量

辅料:酱油适量、辣椒油适量、盐适量、葱适量、姜适量

二、步骤

1.将狗肉清洗干净,切成小块,冷水下锅,水开之后煮一会。

2.水开之后捞出,将水沥干。

3.锅里放入适量的油,放葱姜蒜爆香,放入狗肉翻炒。

4.炒到狗肉变色发白,然后放入辣椒酱,酱油和盐,倒入适量的水,煮开。

5.放入狗肉,烧开,然后改小火炖,慢慢的把肉炖烂,最后加入熟芝麻。

6.这样出锅,撒上少许味精。

三、小贴士

如果喜欢吃辣的话,可以少放一些辣椒油。还可以根据个人口味放入辣椒粉。