独家秘笈 教你轻松学会凉面怎么煮，让你的夏日更爽口

独家秘笈 教你轻松学会凉面怎么煮,让你的夏日更爽口。

凉面,一个炎炎夏日,用一碗冰镇的面条制作出来的凉面很美味。其中配方有姜丝和小米辣,而且还能帮助降温,因为辣是一种辛凉解热的调味料,不加辣椒的话,吃着非常爽口。

主要原料:面粉100克、清水500克、绿豆芽50克、香菜少许、蒜苗1小把、大葱1小段、生抽3汤匙、盐适量。

做法:

1.小麦面粉中加水和适量的盐搅拌成面团,用保鲜膜包住醒10分钟左右。

2.将绿豆芽洗净,切成段。

3.把姜切丝,葱切成葱花。

4.大葱切成葱花,蒜苗切成段。

5.锅烧热后,下油,放入葱花、姜丝煸炒。

6.将大蒜、大葱段煸炒出香味。

7.放入绿豆芽,加一勺盐。

8.用小火煸炒至绿豆芽微微发软。

9.加入蒜苗段翻炒均匀。

10.再加入绿豆芽翻炒均匀。

11.加入葱花和生抽翻炒均匀。

12.加入适量的清水,盖上锅盖,烧开。

13.煮至锅中汤汁浓稠。

14.加入适量的盐,煸炒均匀。

15.用漏勺将汤汁撇干净。

16.盛出装盘即可。

“绿豆芽”是用绿豆芽加工而成,素以荤和素相结合,绿色健康。绿豆芽以其营养丰富而被人们普遍所喜爱,是含膳食纤维和维生素C较多的蔬菜之一。

绿豆芽素以其丰富的营养价值被人们普遍所喜爱,是含膳食纤维和维生素C较多的蔬菜之一。

7.芹菜叶

芹菜叶用热水浸泡半小时后,再炒食,味道清香,十分爽口。