独家秘籍揭秘：鲮鱼油麦菜的绝妙烹饪法，让你轻松做出超级好吃的美味佳肴

独家秘籍揭秘:鱼油麦菜的绝妙烹饪法,让你轻松做出超级好吃的美味佳肴

一、海米油麦菜

材料:油麦菜250g、生抽5ml、蚝油2ml、生粉2g、淀粉1g、蒜2g

做法:

1.将油麦菜洗净,摘去头尾,切成细丝,倒入少许淀粉拌匀,再加入少许生抽拌匀,腌15分钟。

2.烧热锅,倒入少许油,放入蒜末爆香,将腌好的油麦菜放入,翻炒。

3.炒至菜表面略微变软,将煎好的油麦菜放入,翻炒均匀即可出锅。

二、鱼香肉丝

材料:猪里脊肉200g、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生粉2g、姜3片、葱2段、糖1/2茶匙、油1茶匙、盐1茶匙

1.猪里脊肉洗净,切成细丝,加入调味料,拌匀。

2.准备调料,葱切葱花,姜切细丝。

3.锅中倒入油,烧热后,放入肉丝,炒至肉丝变白,盛出。

4.锅中再倒入油,烧热后,放入葱花和姜丝,炒出香味后,放入腌好的肉丝,翻炒至变色。

5.倒入生抽,然后炒匀,再加入1茶匙料酒,炒匀,加入1/2茶匙的糖,炒匀。

6.加入1/2茶匙的盐,翻炒均匀后,再倒入炒好的肉丝。

7.翻炒均匀即可。

三、鲜虾滑蛋

材料:鸡蛋2个、海虾2个、韭菜100g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量

1.韭菜切段备用。

2.鸡蛋打散,锅中倒入适量的油,加热后,放入蛋液。

3.鸡蛋成型后盛出。

4.锅中再倒入油,油热后放入几个虾。

5.炸至金黄,取出控油。

6.锅中留少许底油,倒入韭菜煸炒。

7.放入少许的生抽和盐。

8.放入鸡蛋,翻炒均匀,放入虾。

9.翻炒均匀,放入韭菜后,翻炒,即可出锅。