独家秘籍：红烧茄子怎么炒才能制造出口水直流的口感

独家秘籍:红烧茄子怎么炒才能制造出口水直流的口感?让我们通过以下的四个步骤,来做出自己喜欢的口味!

1、茄子切大块,在油锅里煸炒几下,稍微变色即可。

2、然后将炒锅烧热,倒入适量的油,放入葱、姜、蒜,翻炒几下,然后将茄子和葱姜蒜捞出,放入调料汁炒至酱汁基本收干,然后加入适量的开水,盖上锅盖,用大火焖煮。

3、再开大火收汁,最后放入味精、鸡精,出锅装盘。

营养价值

茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。所含的维生素C有降低胆固醇的作用。

含有维生素P,能保护血管,防治高血压。经常吃茄子有助于防治心血管疾病。

食用功效

有清热活血、消肿止痛的功效。对防治胃癌有一定的食疗作用。茄子含有维生素P,可保护心血管,防治高血压。

禁忌人群

患有皮肤病的人不宜食用。