独家秘诀揭密：如何做出口感绝佳、人人皆爱的虾仁炒鸡蛋美味佳肴？

独家秘诀揭密:如何做出口感绝佳、人人皆爱的虾仁炒鸡蛋美味佳肴?看完就迫不及待想去动手做了。

做法一

主料:

大虾6只

辅料:

鸡蛋3只

调料:

食盐1茶匙

味精1茶匙

酱油1/2汤匙

芝麻油1茶匙

白胡椒粉1茶匙

制作步骤:

1、先把虾剪去须和脚趾,用手捏住虾仁,然后用刀斩成两段,用盐和少许的淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。鸡蛋磕入碗中打散,炒锅里放入适量的食用油,把鸡蛋炒碎。锅中放少许的食用油,把虾炒至颜色变金黄,把鸡蛋炒成蛋花,炒好的鸡蛋倒入锅中,放少许的味精、白胡椒粉翻炒均匀,炒熟即可。

做法二

原料:鸡蛋、虾、菠菜、鸡精

1、把虾去头、去虾线,放入鸡蛋液中,加料酒,盐,鸡精搅匀。菠菜摘好洗净,锅中放入少许的油,把鸡蛋炒成蛋花,炒好的鸡蛋倒入锅中。锅中放入适量的食用油,把虾炒成蛋花,炒好的鸡蛋倒入锅中。

4、锅中放入适量的食用油,把虾炒熟即可。

做法三

原料:鲜活河虾适量、干香菇适量、料酒适量、盐适量、鸡蛋清1个、生粉适量

1、将新鲜的河虾去虾线,用干香菇泡发,然后洗干净。把洗好的鲜虾剥出虾仁,然后用生粉、生粉腌一会儿。油锅烧热,放上少许的油,把鸡蛋打散,然后放入锅内,煎成蛋饼。

4、把鸡蛋煎好,然后把切碎的香菇放入锅中,翻炒均匀。

5、最后把混合好的鸡蛋放入锅中,翻炒几下,出锅装盘即可。

做法四

材料:鲜活河虾、鸡蛋、鸡精、淀粉

1、将鲜虾洗净,加入少许料酒和盐,再加入适量的淀粉抓匀。鸡蛋打入碗中,加少许水和蛋清,加入适量的淀粉搅拌成面糊。把洗好的鲜虾放入面糊中,均匀的裹上面糊。