白萝卜炖排骨怎么做？ 一起来学习制作美味营养的白萝卜炖排骨

白萝卜炖排骨怎么做? 一起来学习制作美味营养的白萝卜炖排骨吧!

1.排骨洗净斩成段,白萝卜切滚刀块,生姜切片,葱切段。

2.锅里放入适量油,烧热后放入生姜片、葱段爆香。

3.放入排骨,小火煸炒至排骨上色。

4.放入白萝卜,加适量清水,大火烧开,转中火煮20分钟。

5.煮至萝卜断生,加入适量盐调味,

白萝卜炖排骨是一道常见的家常菜,制作原料主要有排骨、白萝卜、姜。

1、排骨洗净,放入沸水中焯水后,焯净血水;白萝卜洗净后,切滚刀块;

3、姜洗净,葱切段,姜切片;

4、锅内加水,放入排骨、葱段、姜片、白萝卜、水开后转小火炖至排骨酥烂,汤汁变白;

5、加入盐调味,

白萝卜炖排骨不仅美味,还能起到化痰止咳的作用,对感冒咳嗽有缓解作用。

排骨的营养价值

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。

1、适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

白萝卜炖排骨的做法

用料:白萝卜、排骨、姜、八角、料酒、老抽、冰糖、盐。

做法:

1、排骨洗净剁成段,白萝卜洗净切块,姜切片,葱切段,八角准备好。排骨过水,去浮沫。

3、锅中加水,放入姜,八角,料酒,加入焯水的排骨,盖上锅盖,大火烧开,撇去浮沫。

4、转小火慢炖一个小时,中途加萝卜,炖至萝卜酥软。

5、加入适量盐,

小诀窍

1、排骨选择小排最好,我把排骨和小排的比例是4:1,这样炖出来的排骨骨头才会香。另外,大火炖汤,中途不要揭盖。