白鱼美味烹饪秘籍：七种做法教你如何让白鱼更加美味

白鱼美味烹饪秘籍:七种做法教你如何让白鱼更加美味

一、原料:活白鱼,啤酒,葱姜蒜,酱油,味精,盐,白糖,生粉,豆油,花椒,老汤,花生油。

二、制作方法:

1、白鱼杀好洗净,去鳞、鱼鳃、内脏,洗净备用。

2、葱姜蒜切末,备用。

3、姜切片,备用。

4、起油锅,烧热,爆香花椒。

5、倒入鱼煎至两面金黄。

6、再倒入啤酒、盐、糖、味精、少量水烧开,放入葱姜蒜,烧开。

7、撇去浮沫,装盘。

三、做法:

1、将白鱼去鳞、内脏,洗净备用。

2、将锅置于旺火上,放入食用油,烧至六成热时放入白鱼,煎至两面金黄色,放入啤酒,将鱼用小火炖至沸。

3、将鱼汤放入大盆中,盖上锅盖,焖5分钟,加入少许盐和味精,再盖上盖子,焖5分钟即可。

四、做法:

原料:草鱼500克,甜椒50克,青蒜50克,姜10克,盐8克,味精8克,料酒20克,白糖8克,醋5克,酱油10克,胡椒粉5克,植物油30克。

做法:

1.将草鱼洗净,切成大小均匀的小块,再用盐、胡椒粉、醋、糖、味精、醋和辣椒等调味料腌一下。

2.将姜切成小片,青蒜切成节,待用。

3.锅置旺火上,放油烧至六成热时放入鱼块,两面煎成金黄色,再放入姜和甜椒,加入适量清水,用大火烧开,改用小火慢炖,约15分钟,下入盐,最后用生抽、香葱节搅拌均匀即可。

五、做法:

1.草鱼洗净切成块,用盐、胡椒粉、味精腌10分钟。

2.青蒜洗净切成段,待用。

3.锅内油烧至五成热时放入鱼块,两面煎成金黄色,再放入姜、辣椒,加入适量清水,用大火烧开,改用小火慢炖,约15分钟,下入盐,最后用生抽、香葱节搅拌均匀即可。