简单易学的腌卷心菜泡菜制作方法，让你品尝到酸甜爽口的美味

简单易学的腌卷心菜泡菜制作方法,让你品尝到酸甜爽口的美味。将卷心菜清洗干净,加入适量的食用盐,进行腌制,腌制一个星期左右就可以食用了。卷心菜可以跟很多食材搭配一起腌,不仅美味,还具有丰富的营养价值。

一、简介

新鲜的卷心菜可以生吃,也可以用做凉拌菜。还可以做泡菜,味道很好。制作时,在卷心菜蔫蔫的时候,放入适量的盐,稍微腌制一会儿,就可以食用了。把卷心菜清洗干净,加入适量的盐,进行腌制。腌制一个星期左右,就可以吃了。

二、制作方法

1.卷心菜可以和很多蔬菜搭配,味道很好。将卷心菜清洗干净,加入适量的盐,一斤盐的比例,大约是黄瓜,芹菜,胡萝卜的比例。这样腌制就可以食用了。把卷心菜切成丝,切的越细,腌制的时间越短,腌出来的泡菜更好吃。

2.把切好的卷心菜放入大容器中,加入适量的食用盐,搅拌均匀,腌制十分钟左右就可以吃了。盐分含有一定的咸度,所以要选择适中的盐。卷心菜腌好之后,在盐水中浸泡,可以让卷心菜保存更长时间。

三、卷心菜的营养价值

卷心菜中含有丰富的维生素C和维生素E,具有抗氧化的作用,能够帮助皮肤抵抗雀斑和黄褐斑,能够增强皮肤的抗损伤能力,防止皮肤干燥和皮肤过敏。卷心菜中含有膳食纤维,能够帮助人体清理肠道,促进排便,从而缓解便秘。卷心菜中含有大量的维生素C,可以帮助人体提高免疫力,同时还能够预防感冒的发生。卷心菜中含有丰富的钙质,能够为骨骼的生长发育提供必须的营养。卷心菜中含有维生素U,能够参与细胞的氧化过程,减少机体氧化伤害,能够预防癌症,增强胃动力,预防胃溃疡。卷心菜中含有丰富的胡萝卜素,维生素A,维生素B,维生素C,维生素E以及钾,磷,镁,钙等营养元素。

四、卷心菜的做法

卷心菜炒饭

材料:卷心菜、大米、盐、糖、鸡精、色拉油、生抽、淀粉。

做法:

1、大米淘洗干净,倒入电饭锅中,加入适量的水,放入洗净的卷心菜,煮至,如图。

2、在卷心菜快熟的时候,把胡萝卜丝切成粒状,放到锅中焯水。