简单汤的做法大全：轻松学会多款美味汤菜的烹饪方法

简单汤的做法大全:轻松学会多款美味汤菜的烹饪方法大全

1、山药排骨汤

食材:排骨300克、山药100克、生姜适量、料酒适量、

做法:山药去皮切滚刀块,排骨洗净剁块,生姜切片备用。将排骨冷水下锅,加料酒大火煮开,煮出血水后捞出。将高压锅中加水,放入排骨,山药,姜片,料酒大火煮开,小火慢煮20分钟。关火后加入适量盐调味即可。

2、西兰花蘑菇汤

食材:西兰花50克、蘑菇50克、色拉油适量、食

做法:将西兰花洗净,切小块,蘑菇洗净,掰成小片。锅里加适量水,水开后放入西兰花,蘑菇,焯水后捞出。将水倒掉,加入适量的盐,搅拌均匀,放入砂锅,中小火熬制5分钟。加入适量的水淀粉,煮至西兰花熟软,加入适量的食盐调味即可。

3、冬瓜莲藕排骨汤

食材:排骨350克、冬瓜100克、莲藕300克、生姜适量、食

做法:将排骨洗净剁块,冬瓜切块,莲藕切块。排骨焯水后捞出。将所有食材放入砂锅,加水,水开后小火慢炖30分钟。加入适量的食盐,调味即可。

4、玉米胡萝卜排骨汤

食材:排骨500克、玉米一根、胡萝卜一根、枸杞10克、姜片适量、料酒适量、

做法:排骨洗净切小块,玉米切段,胡萝卜切块。锅中放水,水开后放入排骨焯水,水开后加入适量的姜片。水开后放入排骨,玉米,胡萝卜,料酒,大火烧开,小火慢炖。玉米胡萝卜炖排骨可以加些生姜,去腥味,去油腻,促进排骨的吸收。玉米胡萝卜炖排骨汤味道非常的鲜美,有助于解腻。

5、冬瓜海带排骨汤

食材:冬瓜300克、海带100克、排骨500克、姜适量、

做法:冬瓜去皮,切大块,海带切丝。排骨洗净剁块,排骨焯水,姜切片。把所有食材放入砂锅,加水,水开后小火慢炖。炖40分钟后加盐调味即可。

排骨的营养价值

猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。