简易包子的做法与配方，让你在家也能轻松享受美味包子

简易包子的做法与配方,让你在家也能轻松享受美味包子。制作简易包子最重要的是做包子皮。做包子的皮,皮一定要精挑细选,皮做的好不好吃,直接关系到包子皮的味道好坏。一、材料:

面粉、酵母、温水、

五香粉、盐、糖、香油、食用油

二、制作方法:

1、面粉,酵母,温水,以及食用油,盐混合均匀。调制成絮状。揉成面团。把揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵2倍大。然后揉成光滑的面团。

6、再把面团擀成薄皮。

7、再用保鲜膜盖住。

8、发制15分钟。

9、再把面团切成适当大小的剂子。

10、然后开始包包子。

11、包好后,继续醒发10分钟。

12、面醒发好后,揉匀,再擀成厚5毫米的面皮。

13、然后卷起,切成每个20克左右的剂子。

14、把包子生坯放入蒸屉,然后盖上盖子,醒发30分钟。

15、凉水上锅,上汽后蒸20分钟。

三、小贴士:

1、发酵好的面团一定要充分揉匀,用保鲜膜封住,放到温暖处发酵。包子要二次醒发,时间根据包子的大小决定,大的一倍,小的要半个小时。揉好的面团一定要再醒发20分钟。发酵好的包子,如果不醒发的话,出汽之后容易蒸制的包子塌陷。包子醒发好后,蒸的时候包子会变形。

包子馅做法

素馅包子

原料:面粉、酵母粉、白糖、盐、油、温水、酱油

做法:

1、先和面,面盆里加温水和面。酵母用温水化开。白糖加入温水搅拌均匀。加入软化好的酵母水。再加入适量的盐,搅拌均匀。

6、把白糖和酵母水搅拌均匀。

7、揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵。

8、发好的面团是原体积的2倍,闻起来有酸酸的味道。

9、把面团排气。

10、切成大小相等的面剂,擀成中间厚边缘薄的包子皮。

11、包入馅料。

12、包好的包子。